目前日期文章:200611 (12)

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札幌車站10樓的拉麵共和國,集合了北海道各地著名的拉麵店.也就是說不用千里迢迢奔波,來到這裡,即使無暇到函館,旭川,釧路等地,一樣有機會嚐得到當地名店的好味道.


離開札幌當天,搭車到機場前,特別跑來拉麵共和國,吃碗拉麵,作為旅行的句點.本來挑的是旭川的鳶亭,沒想到已經卒業即將換手他家接棒.

正值中午用餐時間,幾乎每家拉麵店都大排長龍,眼看再不決定哪家,只怕等到排到吃到拉麵,火車已經開走了.於是挑了來自函館的あじさい,這間是函館的超級名店,當地開業已逾60年,目前是第三代接手.也因為這間店牌的人龍較短,應該不用苦候吧.

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最近食運欠佳,友人請客吃高級爐端燒摃龜,跑去吃人氣牛肉麵店也踩到地雷,堪稱背運連莊一炮兩響.


前兩天中午到中正紀念堂對面的鼎記吃牛肉麵,這間名列台北牛肉麵節的人氣店之一.去之前已拜讀某媒體記者的臥底報導,評語看來除了店面乾淨外,味道似乎普通.想說去之前已經打了預防針,但是吃完之後,才知道那位大記者下筆真是宅心仁厚.

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若不是高瀨川流水潺潺,岸邊柳樹不分四季搖曳生姿,安藤忠雄83年設計的TIME’S可能不會如此獨具脫俗魅力.


一棟尋常的商業用途建築,有著安藤忠雄最清晰的標記,清水混凝土的外觀加上洗鍊的線條,藉水喻景,在古意盎然的京都鬧區,低調沉穩的氣質,完全融入千年古都的生活步調中.

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吃299吃到飽的火鍋,希望的是料多味美;到高級餐廳用餐,除了精緻美食,氣氛,服務等當然要求會更高一些.


三燔的問題在於,價格很高級,裝潢很作做,服務人員很散漫,食材很吃到飽.已經開了兩個多月的餐廳,水準比臨陣磨槍好不了多少,估計是很難撐久的.
去5星大飯店吃飯,本來就是跟荷包過不去,既然跟荷包過不去,吃到嘴裡的,看在眼裡的,如果可以讓人覺得物有所值,也就願打願挨,沒什麼好抱怨.

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三燔是晶華酒店前一陣子新開的日式餐廳,之前媒體報導該店的爐端燒很道地,今天感恩節應友人之邀,一夥人跑去嘗鮮,吃完作三燔的問卷調查,結論是不會推薦親友來.



三燔除了爐端燒,還有涮涮鍋和燒肉,基本上是該有的日本料理,餐廳似乎都做得出來.本來吃爐端燒應該坐在外場的櫃檯前,看到什麼新鮮的魚獲就點什麼,但是因為要談事情,只好選擇像KTV式的小包廂,改吃涮涮鍋,然後單點一些烤物.

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美國知名導演勞勃阿特曼辭世消息傳來,心中一陣悵然.
稱不上是勞勃阿特曼的忠實影迷,但是每次看他的電影,猶如閱讀一本心有戚戚焉的小說,電影中的某些段落,某種轉折總是戲如人生,意在言外,令人沉思.
勞勃阿特曼走了,媚俗的美國商業電影又少了一位堅持風格言之有物的好導演.


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大阪府立狹山池博物館是安藤忠雄2001年的作品.


博物館設立目的,主要係為保存日本最古老的溜池---狹山池的出土文物,因此大阪府立狹山池博物館內,可以看見整片地層的縱剖面和眾多狹山池的歷史資料.

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出身關西的安藤忠雄,因地緣與當時建築界的勢力關東關西涇渭分明故,不少精采作品分佈關西一帶.
當中,神戶北野區有安藤忠雄數件小作品,從77年的ROSE GARDEN到89年的WALL AVENUE,跨越時間的作品,展現變化的風格,正好可讓安藤忠雄迷一窺大師的發展軌跡.


神戶北野以多棟異人館建築著稱,明治時代,外國人群居在此,引進西洋風的建築,至今約留下20餘棟風格各異的精彩異人館,讓今日的神戶充滿迷人的異國情調.
然而,異人館之外,仔細搜尋安藤忠雄的小作品其實更像小小尋寶記.沿著起伏坡道,途中經過不少知名的洋菓子店,走累了,喝杯香濃的咖啡,搭配美味的洋菓子,讓旅行更具樂趣.

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晚了幾天才喝到今年的薄酒萊.
連便利商店都看到預購的hello kitty的薄酒萊商標,薄酒萊真的成為普羅大眾的年度飲酒盛事.


薄酒萊產自法國勃根地南部,勃根地釀造細膩如絲絨般的好酒,但也岀產即開即飲,行樂須及時的薄酒萊.隨著媒體推波助瀾,每年11月第3個星期四開始,薄酒萊簡直是鋪天蓋地無所不在.

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今天應該是友人抵達巴塞隆納的首日,縈繞心頭多年的夢想,友人利用轉換工作的空檔,終得以成行.行前,友人臨時邀約想聽過來人的經驗談,希望在有限的停留時間,每天都玩得盡興不留遺憾.
攤開地圖,手指從卡塔隆尼亞廣場往下劃,沿著蘭巴拉大道,空氣中彌漫的自由,逸樂,冒險,貪歡等等氣息,這些巴塞隆納熟悉的味道,全部回來了.



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想回巴黎吃一頓會改變你一生的好餐廳,因為看了<穿著Prada的惡魔>;企圖去紐約尋找一棟已不存在的紅磚造的二手書店,因為<布魯克林的納善先生>曾經在那幫手過;也動念想走訪輕井澤看看好野人的度假別墅,拼繪<本格小說>中,東太郎的純愛執念.
因為電影,小說都說了一個精采的好故事,遂讓人悠然神往.



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馬齒徒長,記憶變得如寒風中的一縷食物飄香,幽幽微微,幾不可辨,殊不可靠.



在札幌某日,翻查旅遊書,書上說札幌市內約有2000家拉麵店,排名競爭堪稱日本第一的激戰區.在新店前仆後繼中,書上特別推薦4家堅守創業好味道的老舖味噌拉麵,雖然對當中的味之三平,覺得過譽,但是其中的月見軒已經是第三代掌廚,照片上的拉麵看來散發樸實的美味,格外誘人.

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