目前日期文章:200709 (13)

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不碰生食的套餐依序如下

烤雞翅鑲明太子


煎蛋

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星期天到壽司MASA吃午餐,每人NT1500元預算.因為有人完全不碰生食,很好奇師傅會變出什麼花樣!


沒有忌口的餐點依次如下,

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生蠔中的勞斯萊斯Speciales GILLARDEAU果然名不虛傳,才初秋時分,個頭已相當飽滿.據稱批價是貝隆的一倍,產量稀少,頂級餐廳如巴黎的Alain Ducasse,在生蠔季節便是以GILLARDEAU為號召.


Speciales GILLARDEAU屬凹殼生蠔,一般來說,每顆GILLARDEAU必須先在諾曼地養殖四年,然後移到法國西部海岸區Marrennes d'Oleron,放置在名為Claire的特製池子中做最後的調整,這個池子因從鹽田改建,具備大量的藻類,浮游生物及礦物質等,可以讓GILLARDEAU從中攝取更多的養分變得更加肥美,增添濃郁風味,最後才能送到餐廳或是饕客手中.

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韋帕颱風襲台前夕,和友人談事,倏忽,咖啡廳外的仁愛路風雨交織,車流不息.喝了杯白酒,兩人酒興方起,討論去哪裡吃點簡單的東西,續攤喝酒;提議去市民大道上的壽司MASA,星期一颱風夜,即使沒預約,兩個人的位子應該還有吧.


之前別的友人曾忿忿不平說壽司MASA太難訂位,網路上佳評如潮,走的是沒菜單預算制,提預算由師傅配菜,一直很好奇想去試試看,開店大半年後試,比較容易看出店的水準維持狀況.

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上周末中午去LUNA用餐,回來發現距離上次中間隔了一年多,真是光陰似箭啊.


中午想說吃簡單些,四個人點了蘑菇菲力麵,海鮮麵,重口味起司馬鈴薯麵疙瘩和義大利傳統醃肉披薩,都是套餐.套餐附前菜沙拉或是甜品擇一,例湯,及飲料.另外加點一份綜合拼盤前菜.

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前兩天去友人新家,眼下是安和路的車水馬龍,頭上是華麗的施洛華奇水晶燈,突然覺得整個人高貴起來.屋主說那燈正是歌劇魅影在台北演出時,從天而降的那盞燈,頓時現場充滿戲劇氣氛.喝完酒,眾人準備作鳥獸散,屋主拿出一個高級紙盒,說是卡地亞某活動委託君悅酒店訂製的macaron,準備讓有小朋友的人帶回家.


打開高級的紙盒一看,嚇了一大跳,印象中優雅的macaron,突然以鬼魅的靛藍姿態蹦出來.

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為了吃到馬叔餅舖的燒餅夾肉,排了將近一個小時的隊,差點耽誤後面的事,吃鼎泰豐都沒這麼辛苦吧?


馬叔餅舖位於金山南路上,門面之小之舊之雜亂,不知情路過絕對不會多看兩眼.但是常常看到排了長長隊伍的人,心甘情願等燒餅出爐.

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上週末又去Weiß用餐.週末的緣故吧,生意相當好,而且年輕人或是情侶檔居多,顯然Weiß時尚的情調滿吸引人的.
翻了菜單,套餐的內容如工作人員之前預告調整了,而且周末還提供物超所值的套餐服務,也難怪大家捧場.


這次點了炙烤脆皮雞腿排佐牛肝菌菇燉飯NT340元,松露綜合錦蔬義大利麵NT280元,和主廚推薦的B餐---德國脆皮豬腳&特選新鮮龍蝦NT1000元.另外加點了現烤法國小圓麵包佐橄欖油醋醬NT35元.

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周日中午辦完事,家裡的小朋友居然想吃燒肉?完全被打敗,後來嫌中午吃燒肉太燥,小朋友改變主意換成想吃烤魚,考慮了一下路程順路與否,提議到復興北路的金澤居酒屋.差不多兩年沒去,不知道店裡生意是否依然興隆.


在車裡簡單介紹金澤居酒屋,順便聊到隔壁的八王子,去年還是前年上到政治新聞版,因為某政要名人在那裡喬事情外洩.對於八王子,實在很難將它歸類於高級日本料理之列,除了收費高貴外,料理真的滿一般的,媒體當成高級料亭看待,品味也滿一般的.

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一瓶紅酒650元,而且是在台北東區餐廳的開瓶價,便宜的讓酒徒不禁留下感動之淚.雖然不過是西班牙的餐酒,但是光看酒標就足夠令人回想魂牽夢繫的西班牙旖旎時光.


酷食多西班牙餐坊Gusto,也是從報上看到的介紹.前兩天晚上跟著友人前來,近晚上八點半多,門口坐著一桌客人高談闊論,餐廳裡也人聲鼎沸,新開幕的餐廳有這樣的人潮,感覺上似乎應該可以期待.

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關於之前提到的超級好吃芒果干,後來在天下出版的微笑319鄉鎮特刊也看到特別介紹,據說還上了電視節目,媒體密集曝光下,難怪上星期打電話去訂的時候,足足撥了半個多小時,電話才接通!
殘念的的是,最想試的楊桃干和芭樂干目前都沒貨,目前只有芒果干和情人果干.接電話的人講的上氣不接下氣,應接不暇的電話訂單,想必接聽電話的人一整天忙下來應該口乾舌燥累癱了.


先補充上次沒提到的部分.關於蜜旺果的芒果干,包裝袋背後寫明是由台大畢業的賴永坤先生研發製造.
商業周刊上的標題是這樣介紹的,花兩倍時間低溫烘乾的特Q芒果乾.小副標,超水感,保留果實80%水分.

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先是在書上看到名嘴趙少康先生大力推薦WeiB的德國豬腳,後來又聽見朋友稱讚WeiB的商業午餐,誇其環境雅致,口味不錯.前幾天友人相約,便決定到Weib瞧瞧.


先說優點好了.
WeiB位於安和路的巷子裡,店裡以黑白色系的家具搭配原木的地板,輔以匠心獨具的燈飾,桌距也算寬敞,還有門口一片綠意盎然,透過大片落地窗,採光明亮,整體氣氛優雅.

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珍如意沒有出現在數字週刊的海味尋鮮別冊上,但是帶路的人大力稱讚好吃又划算.一個月前吃過一次,果然物超所值,星期日一家人辦完事順道前往嚐鮮,依然滿意.


珍如意靠近野柳港口,如果是從台北往萬里方向開車,濱海公路過了福華飯店接近金山隧道口就得右轉.名片上則說近龜吼漁港.珍如意左右各有一家海產店,爆料帶路的人說,還是珍如意最好,稍微瞄了左右兩家,似乎珍如意的海產比較豐富.

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