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痛心疾首,這句話是無緣跟上勃根地老酒會的友人發出的怨念.避免怨念積勞成疾,於是眾人選定五一勞動節,來場新世界大戰勃根地盛會,藉以慰勞辛苦的勞工同胞.



這場盛會從下午三點半開始,以勃根地的白酒開始,中間有兩瓶勃根地紅酒,穿插一支紐西蘭和一瓶美國奧瑞岡的黑皮諾.理論上看來井然有序,配菜有長億御坊的熟食,也有信遠齋的燻雞,素雞,後來又加上謝記珍寶的各式小食,貼心的師奶更親手打理一大盆海鮮水果沙拉,還煮了一鍋牛肉湯以備醒酒用.

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這篇真的不是炫耀文,真的是機緣巧合.前一晚才喝到幾支黯然消魂的勃根地老酒,曼妙的滋味尚在喉間餘韻繚繞,隔天應邀當陪客,本來以為只是跟著吃吃喝喝,沒想到東道主居然還準備了三瓶波爾多二級酒莊的好酒,酒徒的酒運如果能反映到威力彩就好了.



吃飯的地方是天母鳥地方,很台的義大利料理,不過美味不減分,因為有人請客!

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真的是運氣太好了,跟到一場勃根地老酒餐會,每一杯都是好幾千大元,每一口都帶你上天堂;更棒的是吃到無敵美味的好食物,出自廚藝精湛且願意耗時烹調的友人之手,私房佳餚無價.



吃喝完最大的感想是,第一,享受好酒必須要很會賺錢或好運結識很會賺錢且願意分享的朋友;第二,喝酒應該要勤快做筆記,不然記憶會因為喝多而變形,竟如一縷香氛飄邈終不可考,徒呼負負.

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人的羊群心理真的很奇妙,看到別人在你眼前捷足先登拿走你也打算買的東西,那樣東西的價值感立刻鯉魚躍龍門.這樣的經驗發生在大潤發的新世界葡萄酒展,相中的目標是一支紐西蘭白酒,當時架上只剩兩瓶,拿起一支端詳時,旁邊的人毫不猶豫拿走最後一瓶,於是端詳變成搶購,深怕放回去了就買不到了.



最近大潤發推出新世界葡萄酒展,所謂的新世界就是除了歐洲以外都算,包括美國,南半球的好朋友智利,阿根廷,南非和紐澳等.

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昨天喝到兩瓶有意思的酒.一支來自美國由一對母女聯手用金芬黛釀製的紅酒,另一瓶則來自南法,由兩位釀酒師攜手合作,兩瓶酒都不貴,佐餐單飲皆宜.



這支美國酒Mia’s playground old vine zinfandel,開瓶即有討喜的太妃糖混雜巧克力的香氣,本來擔心會不會甜膩,結果多慮了,喝起像是不甜的液體太妃糖.酒標上還有這對母女的合照.

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友人提醒別忘了po上天香樓的餐酒,因為那支酒是嚴長壽先生特別推薦,搭配中餐非常適宜.另外也順便提一下那天最後的甜品,桔香酒釀湯圓,甜香的異國情調格外有意思.



嚴長壽先生認為葡萄酒跟中餐其實滿難搭配的,因為中餐的醬料通常比較濃郁,容易破壞葡萄酒細緻的味道.那天晚宴,席間的餐酒是來自法國羅亞爾河的HENRY BOURGEOIS Pouilly-Fume “ La Demoiselle de Bourgeois” 2003,中文名稱---亨利布喬亞---普宜富美”拉狄夢賽莊園”白酒.

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昨天晚上連趕兩攤酒趴,一個是臨時約了喝波爾多五大之一,說什麼也得趕到.另一攤則是友人生日,居然也喝到另一瓶波爾多五大之一的二軍!理論上口福很好,只是兩攤都是從白酒喝到香檳再到紅酒,亂亂喝的結果是不識五大高貴滋味,今天早上整個頭昏,五大死的冤枉.



第一攤先開了一瓶勃根地夏布利白酒,等級大概是適合搭配生蠔,配滷味就有點奇怪.然後再喝VCP香檳,貪杯多喝了一點,一下子就湧上酒意,忘了將最重要的主角---Chateau Mouton-Rothschild 2002 慕東侯奇堡打開醒酒,等想到時,下一攤已經來電催促,慌亂之中,速速打開這瓶超高級的波爾多五大酒莊之慕東侯奇堡.

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本來想用499喝到爽的標題,可惜當中有一瓶酒超過30元,改用嚴選,其實是有點誇張的說法.



越來越熱門的葡萄酒漫畫<神之雫>中,義大利長介跟男主角嗆聲的法、意紅酒大對決,最有趣的是第一輪售價一千日圓以下的酒車拼.也就是說約合台幣330左右的酒,義大利的甘美爽朗,同等價位的法國酒幾乎無法匹敵,最後找來一樣厚重的隆河酒才勉強對仗.

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星期天晚上,和一位久未碰面的友人吃飯.大夥先到復興南路的元世祖吃涮羊肉,天氣冷,大家吃熱騰騰的涮羊肉都格外開心.吃完,談興正濃,續攤去了附近另一位友人處,開了一支勃根地和一瓶2000年的波爾多,好酒助陣,渡過一個愉快的夜晚.



久未碰面的友人,在日本工作多年,最近轉換跑道,職位更高,不過也必須四處奔波,相當辛勞.

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葡萄酒年份好壞影響售價,眾所皆知.不過差一年,售價卻便宜一半多,且品質還算持平,就讓酒徒賺到了.



前兩天至大潤發準備年貨,照例去酒區晃一圈.這兩年,大潤發拼命引進廉價的法國葡萄酒,造福酒徒,最讓酒徒念念不忘的,可能就是網路流傳甚廣的阿婆雞,海外售價約1千多元,在大潤發居然只要三分之一左右的價格就可以入手!不過太多的廉價葡萄酒,品項繁複,眼花撩亂,有時候也很難下手挑選.

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這是今天下午在酒店看到的.提醒又是一年薄酒萊季節到來.
嗯,如果是店主人,應該會請親朋好友一嚐為快吧.



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昨晚,參加一場豪宅品酒會.友人假其信義計畫區的住宅,舉辦一場義大利酒品酒會,採blind testing方式,並且由熟識的酒商朋友提供一份詳盡的講義,藉由這場品酒會,重新認識義大利酒的曼妙多彩風貌.



這場義大利酒品酒會,相當正式.一共要試2白4紅,共6支不同產區的酒,因此準備了6支杯子,杯子下面墊的白紙也標示清楚號碼,免的大家喝茫了弄混掉.主人還準備了好吃的麵包跟不同的起司等輕食,讓大家可以輕鬆享用.

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大潤發即日起展開法國葡萄酒特賣會,先去中崙店逛了一圈.沒買到阿婆雞,但是拿了4款波爾多的酒.
包括聖愛美濃一級特等酒莊Chateau de Belair 2003,聖朱里安二級酒莊Chateau Ducru-Beaucaillou的二軍Croix de Beaucaillou 2004.第一支酒喝過幾次,口感不錯,順手就買了.
另外兩支是Chateau Pey la Tour 2006,Chateau Maucaillou 2003,純粹買好玩的.


對於大潤發的葡萄酒,有興趣的朋友可以到葡萄酒達人Thomas的部落格Thomas葡萄酒漫談看看,有不少實用的資訊,去大潤發之前先做點功課,免得茫茫酒海不知如何下手.

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要做個好酒徒,只有貪杯是不夠的,書還是得看,才能增長見聞.最近買了林裕森寫的葡萄酒飲記<開瓶>和另外一本純粹買好玩的<威士忌入門>漫畫.


向來喝酒不求甚解,這麼些年喝下來,除了紹興之類的黃酒每喝必敗外,大概接受度都算高吧.不過囫圇吞棗之際,許多好酒,例如波爾多的拉圖等五大酒莊,年輕時竟是乾杯解決掉,回想起來真是暴殄天物,也難怪現在比較少機會喝到這樣的大名牌,可能是葡萄酒神的懲罰.

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週日晚上友人拎來兩瓶加州酒,一支是Napa Valley的ESCA 2003,另一支是Central Coast的Cycles Gladiator 2004.這兩支酒都是產自所謂的車庫酒莊(garage wine),產量少但是口碑好.


據說ESCA的釀酒師,是位原先在波爾多瑪歌城堡工作十餘年的美國人,後來回到加州買了一塊葡萄園開始釀製屬於自我風格的葡萄酒.
這天喝到的ESCA 2003是SYRAH希哈葡萄釀製的,瓶蓋旋轉開即可.初入口,果然有希哈葡萄直接濃郁的味道,過一會醒酒後,酒體變得較為滑順,跟習慣喝的澳洲希哈葡萄酒風格明顯不同,細緻些層次感也多了些,但是酒渣卻也多的可怕.

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老了,真的老了.
這一陣子喝酒,其實量跟以往差不多,但是過了某個臨界點,很快就進入茫的狀態,緊接就昏昏欲睡,完全無法控制.即使夜色正美,好酒依然,眾人玩興熾烈,卻抵擋不住瞌睡蟲的侵襲,友人說這正是老化的徵兆.


週四又喝到隸屬義大利Ferragamo家族的葡萄酒IL BORRO,這支托斯卡尼的紅酒,年產量不多,幾乎是Ferragmo拿來當成公關使用.友人因工作關係,每年都拿到一些餽贈,當然也就便宜到週遭的酒友們.

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連著週五,週六喝酒,似乎喝得有點多.意外收穫是喝到幾瓶波爾多,幾乎快淡忘波爾多的味道,慢慢地又從記憶深處找了回來.
週六是跟北京抽空返台透氣的朋友見面,喝酒聊天之餘,談到西進的種種,席間另一位友人正在洽談上海的工作,格局更大,壓力當然也不小.競爭力這東西跟市場規模有絕對的關係,當上位者關起門來做土皇帝,看似威風八面,只可憐了市井小民.


週五除了喝掉波爾多夢幻酒,還喝了以下三瓶酒.

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<神之雫>第四集中是這麼形容Chateau BOYD CANTENAC 2001,盛裝的貴族們,瀰漫著迷樣氣氛,宛如一夜幻境般的優雅宴會.

當天,地,人奇蹟似地完全契合時,優異風土條件的潛力就會發揮得淋漓盡致.


終於週五晚上,決定揭開化妝舞會的神秘面紗,前面先喝了一支物美價廉的澳洲酒,哈哈,雖然不是義大利酒,但場面真的很像漫畫裡形容的法意葡萄酒大對決.

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結束小張龜山島的美味海鮮料理,轉戰友人家喝酒.北京回來的友人,一直以為接下來的計畫,是喝漫畫<神之雫>第4集中提到的天地人合一的奇蹟好酒---Ch. Boyd Cantenac 2001,結果因為River腸胃不適,眾人討論後,怕暴飲再嘗到苦果,於是這瓶夢幻酒,就讓它繼續躺在冰箱中.


三個人喝酒,當中至少有兩個人還算可以喝,還有一位潛力無窮,因此到底要準備幾瓶酒才夠喝?

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勃根地的酒永遠是如此的迷人,即使是夜聖喬治NUITS SAINT GEORGES這樣的小城,雖然沒有特級葡萄園,但是能以合理價格喝到Domain CONFURON COTETIDOD,千元有找,滿足酒徒的貪杯慾望.


上週五喝的是NUITS SAINT GEORGES 2004 Domain CONFURON COTETIDOD,開瓶後,熟悉優雅的莓果味讓人心盪神馳,不過因為非一級酒,因此口感顯得略為平庸,酸度略高,但畢竟還是系出名門,該有的結構及香味,依然讓人喝的很開心.

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