目前分類:日本酒&燒酌 (8)

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前兩天的聚會中,友人帶來兩瓶京都英勳地酒,一瓶是大鷹特別純米酒,另一瓶是
井筒屋伊兵衛純米大吟釀,兩瓶各有千秋,特別是用葡萄酒杯喝,格外細緻可口.



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「吟釀酒房.油長」
位於京都伏見的商店街上,如果搭乘京阪線,伏見桃山驛出站沿著商店街前行,約莫三分鐘就可以看到「吟釀酒房.油長」門口琳瑯滿目的各式酒類.酒徒看到這麼豐盛的畫面,早就腎上腺素直衝腦門,恨不得通通搬回家,每天浸泡在美酒裡.



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最早知道三千櫻這款酒,是從友格大吟釀的世界---婉心深處得知.


這位嫁到日本的台灣媳婦,在部落格中除了書寫趣味橫生的異國婚姻生活,更鉅細靡遺介紹日本酒的釀製過程,第一手的珍貴消息,讓酒徒得以一窺日本酒的精采世界.

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因為在味の三平吃的一碗死鹹的味噌拉麵,放棄了だるま達摩成吉思汗烤肉,心情大受影響,不平衡之下,買了日本酒和啤酒準備轉換心情,但是,吃拉麵容易肚子餓,晚上餓肚子灌日本酒,越喝越悶.



大雪乃藏本釀造生貯藏酒,北海道旭川合同酒精株式會社製造.

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橫山大觀終生愛飲之酒,每日二升三合的(醉心),直至91歲.



這是在醉心的包裝盒上看到的文字,能受大師如此喜愛,酒商當然得拿來大肆宣揚一番.不過一代宗師橫山大觀拿醉心當水喝,靈感泉湧,筆下花花世界更是波瀾壯闊氣象萬千.尋常百姓,專心享受醉心的曼妙滋味,感謝杜氏的辛勞,即使毫無技藝可言,入喉的美酒一視同仁.

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享用完博多なぎの木的天草大王水炊料理,本來計畫帶著飯飽酒未足的眾人到附近一間日本酒居酒屋,品味當店特別推出的日本酒set,豈料居酒屋竟休息,於是轉戰時髦的酒肴小路,發現一間燒酌吧名喚書齋,好吧!來福岡本就該喝燒酌!



酒肴小路是一棟複合式的聚會場所,聚集多家和洋料理餐廳,建築洒落成人取向品味.

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前一陣子讀YOYO所寫的---微醺夜東京,看得人心醉神迷,很想配上一杯大吟釀,想像自己一一造訪書中的精采居酒屋,真是一本難得的酒友好書.
於是,趁著周末好天氣,拿出之前在京都所購得的神聖生酒,都放了兩個月,那股新鮮勁兒,眼見就快過了.



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友人來訪,正是秋高氣爽時節,遂開了三瓶大吟釀,分別是我山荘大吟醸,開運純米大吟醸白鹿生貯藏大吟釀,飲酒作樂一番.

我山荘大吟醸,果然不同凡響,甘美濃郁卻不甜膩,入口如綢緞般滑順,酒體中等,後韻亦佳,是山田錦中用米的傑作.


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