目前分類:京都吃吃喝喝 (32)

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大概只有酒徒會把到伏見參觀酒藏,列為京都必做的觀光行程,難為了同行酒量有限的友人們.



到伏見,搭乘京阪線電車比JR線方便,因為從伏見桃山驛下車,走過鐵道眼前就是充滿庶民風味的商店街,很像來到京都的後院人家.

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既往去京都,多半都是到了京都車站,才在站前的旅館訂位中心訂房.好運時,住進物超所值的好旅館,手氣背時,其爛無比房間都是菸味的商務旅館也呆過.
後來上網訂旅館更方便,就鮮少玩碰運氣的遊戲.然而這回去京都卻鬧了一個小笑話,幫友人訂了開幕沒多久的Hotel Monterey,自己則訂了隔壁的京都Garden,兩間旅館價差一半左右,相距不到一分鐘路程.



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橫濱天下鳥這間燒鳥店靠近錦市場,標榜地雞料理,門面不大,尚稱整潔,服務的外場女生滿有元氣,適合兩三好友喝酒聊天.



點了地鶏焼コース,計有烤物7串,¥1,208日圓,包括手羽先,蔥段雞肉,雞肉丸,雞胗,雞肝,半生雞肉和雞肉棒.

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「修伯」剛開幕時在京都引發一陣熱潮,新派創意的京料理頗獲好評.只是人氣店一位難求,直到這次才遂願.「修伯」的靈魂人物---吉田修久在2002年以31歲弱冠開設「修伯」,融合過去在名料亭修業及法國料理鑽研的歷練,將傳統京料理注入多采多姿的活潑面貌,顛覆京料裡的刻板印象.



其實這次訂位,也是連訂兩天才訂到.後來到店裡一看,狹長的窄空間裡,硬是擠出十餘張座位,也難怪一位難求.「修伯」的地理位置很好,京都的地標八坂塔就在眼前,沿著京味十足小路前行,非常有在京都觀光的感覺.

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某日於新京極的商店街閒逛,在某間賣衣著的店頭看到販售「天天有」和「新福菜館」的速食拉麵包,心裡暗忖莫非這也成了京之味!?
對於人氣拉麵店推出的速食包,並未嘗試過,因此無法評斷好否.不過拉麵畢竟還是屬於庶民的食物,從哪裡竄紅,多半跟所在地的風土民情有莫大關係,比如說北海道的味噌拉麵,如果移植到九州,勢必打不過在地的豚骨拉麵.因此沒機會親自到京都吃拉麵名店的代表作,速食包或許可以滿足想像吧.



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這趟京都行,首次嚐試了京料理,而且先後品嚐兩家名店的精采手藝.先是堅守老舖精髓的「露庵菊乃井」,隔天則是新派創意的「修伯」.兩家人氣名店各自精彩,可惜想試的另一家名店「佐佐木」就沒訂到位置.



「露庵菊乃井」是京都超級料亭「菊乃井」所開設的.美食雜誌用京都料亭之雄形容「菊乃井」,可見其聲譽非凡.「露庵菊乃井」亦不能小覷.

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在京都的第一頓晚飯,領著友人穿過木屋町周遭粉味紛擾的風俗店,左拐右繞來到門面極不起眼的うすい居酒屋.店主臼井直美女士,是京都西陣織物名匠山口伊太朗的五女,來此想要體驗雜誌上推薦微妙之味的家常料理,並且讓友人看看個人風格的居酒屋面貌.



うすい比想像中的更狹小,但也清爽,意外的是牆上貼滿各類新聞剪報,書櫃上則陳列形形色色書籍,除了西陣織的介紹,也有一些京都指南等等,略顯凌亂,卻流露獨特的藝文氣質,櫃檯前早坐著與老闆娘熟識的常客熱絡地交談著.

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年夜飯選在中華五行拉麵吧,果然帥哥站台服務對女性很有療癒系效果,同行的女生吃的眉開眼笑.更有趣的是吃年夜飯時,隔壁座位活生生上演搭訕的老套戲碼,雖然事不關己,但是親眼目睹男生為了把妹拋下夥伴,增添不少吃年夜飯的話題.



中華五行是福岡拉麵名店一風堂另外開創的品牌,位於錦市場附近,之前吃過幾回拉麵,味道還不錯.因為連著兩天的午餐都吃的很正式,加上一日五食近乎暴飲暴食,大家都吃撐了,因此年夜飯就挑個輕鬆一點的拉麵吧,喝點小酒準備迎接金鼠年到來.

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謹祝金鼠年


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原以為京都的喫茶店都應該像是有情人般天長地久,然而穿過築地咖啡的巷弄,人聲雜沓依然,高瀨川畔的風景卻悄悄換了新貌,昔日以好音響著稱的喫茶店不見蹤影,竟變成吃到飽的燒肉店,於是喝杯酒平復心情,隨性來到ノノヤマ酒店.PLATERO.



ノノヤマ酒店提供西班牙輕食和單杯酒,坐在櫃檯前,眼前是西班牙的瓷磚拼貼,熱情妖嬌的西班牙情歌從旁邊的notebook配合精彩的幻燈圖片傳來,白酒清爽,紅酒親切,友人笑說來到京都的第一杯酒,竟是葡萄酒.

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錦市場果然魅力驚人!充當響導的小河流原本計畫速覽錦市場,然後去築地喝杯咖啡,再到祇園享受甜品,最後找家居酒屋吃吃喝喝.孰料,光是錦市場入口的大安海鮮吧,就讓飢腸轆轆的友人讚不絕口.胃口開了後,短短一段路,可以試吃的,全部都吃了,果然民以食為天.



大安海鮮本來只是想墊點東西,點了定番的烤生蠔,一顆¥180;烤帆立貝,¥500;另外還有安康魚肝和烤沙丁魚.帆立貝新鮮沒話說,好吃的讓人吒舌.連其冒不揚的的安康魚肝都細緻又美味,甚至不抱期待的沙丁魚都一改罐頭沙丁魚的壞印象,飽滿的魚卵,滋味極佳.生意好不是偶然的.

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提起京都拉麵,位於京都車站旁比鄰而居的兩間老店,本家第一旭跟新福菜館,永遠都是旅遊指南上強調再三,絕對不宜錯過的懷舊好味道.



說也奇怪,京都去了這麼多趟,動念想吃拉麵的時候,都是逛街附近找一家有趣的店解決,從沒真的特意跑到京都車站彎過去本家第一旭或是永福菜館捧場,雖然拉麵小路去了很多次!

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試完「吟釀酒房.油長」三輪九杯酒,雖然每杯酒的量不是太多,可能是混著喝的關係,竟也湧上濃濃酒意,於是轉去伏見另一家燒鳥超級名店---鳥せい,吃點燒鳥解酒意.



鳥せい本店改裝自神聖酒造的酒藏,所以內裝還殘留昔日酒藏的模樣,挑高的天井,空間感很舒適,很多來伏見參觀酒藏的遊客,都會順道來這裡用餐,因此生意好的不得了.

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前一陣子看了淺野優子主演的<女刑事みずき~京都洛西署物語>,有一集是以京都義大利餐廳跟京野菜的堅持為主題,連京野菜也可以當成戲劇題材,大概也只有在京都才會發生吧.


(錦市場裡京野菜的專賣店之一)

京野菜更是美食雜誌的報導重點,提到京都,京野菜頓時成為鎂光燈焦點.一根蔥,因為是九條蔥,所以身價非凡.一個茄子,當然得賀茂來的才是上品.冬天的話,就是聖護院的蕪菁,街頭巷尾處處可見的京都名產千枚漬,如果不是使用聖護院的蕪菁,大概就乏人問津.

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四季料理かわむら有點像是被時間遺忘的店,位於四條烏丸的丁字死巷底,也是看著兩年前的雜誌介紹,尋訪而來.


外觀流洩濃濃的和風情調,拉開四季料理かわむら的門,長長的板前台上,一字排開的煮物,看起來很可口.板前已坐著一位客人,酒熱耳酣,女侍正幫忙用小爐子烤河豚,女將則跟客人談笑.

似乎是一間介於割烹料理跟居酒屋之間的店.這樣子的店,如果不是雜誌上推薦,應該是不會貿然闖進來.

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喝了11杯不同的日本酒後,終於湧上一股前進不得後退不能的噁心感.這時候,如果再雪上加霜來一杯酒的話,應該會立即原封不動奉還剛剛下肚的燒鳥料理.



步履蹣跚走到宇治川附近的長建寺,集福德,智慧,財寶有求必應,長建寺內多見伏見酒造捐贈的燈飾.

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<酒菜ばんから>是間女性一個人也可以輕鬆喝一杯酒的居酒屋.
拿著兩年前的指南,按圖索驥,深怕<酒菜ばんから>搬家了.冷雨霏霏,走在高瀨川畔的黝暗小巷裡,就在巷窮水盡疑無路,竟然柳暗花明又一店,如果不是地圖上標明,怎麼也不會猜到拐彎抹角的小巷內,藏著一間美味的居酒屋.


推門進了<酒菜ばんから>,是一間小巧整潔的店.櫃檯後方,店長和副手正在準備出菜,還有一位女孩子負責前場服務,而BGM是品味不錯的爵士樂,當日推薦寫在左右的黑板上,當然還有豐富的酒類選擇.

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