目前分類:福岡吃吃喝喝 (16)

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天草大王是九州熊本著名的夢幻地雞,源自明治時期自中國輸入的種雞與天草地方的地雞交配,改良品種後,公雞身高可達90cm,重約7kg,肉質鮮美,成為九州著名料理博多水炊的必備食材.
但是昭和初期,因博多水炊店家減少,以致需求量銳減,導致天草大王無人願意繼續培育而滅種.直到1982年,熊本的農協,經歷10年苦心研究,以不同的種雞交配,終於讓夢幻地雞天草大王重現江湖,好吃鬼今日才有機會享受傳說中的天草大王的美味.



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旅遊指南如此描述パティスリーフレPatisserie Frais ,累積留法11年經驗的名甜點師木村成克,傾全力所開設的大人洋菓子店,2F的沙龍以骨董家具營造出獨特的高級感.
指南上的照片,巧克力慕斯與杏仁餅美不勝收,早上10點即開始營業.



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差不多是十年前吧,當時伍佰幾乎每個禮拜在台北的Live Agogo演出.
而台下的上班族大聲唱和跟著台上的伍佰一起發洩情緒,空氣中滿溢著亢奮與莫名的激情.可惜的是,這樣的美好時光也就只有哪幾年,後來伍佰更紅了,Live Agogo走進回憶裡了,台北關於音樂的表演場地,開了關了,只剩下台大附近還有幾間,但是沒有任何一間可以讓人再有Live Agogo年代的悸動.



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魚末澎湃的海鮮料理,讓眾人吃得心花怒放,雖然價格不斐,約3萬日圓左右,但是酒酣耳熱,又有人自告奮勇請客,樂得大家氣氛欲罷不能.



走出魚末,隔壁有間冰淇淋專賣店,口味繁多,從原味到抹茶到加入蜜豆厥餅等豐簡隨意,正是解酒聖品.

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魚末門口堆積如山的白色寶麗龍箱,證明每天為了滿足饕客無底洞般的胃,老闆拼進貨的速度與饕客消耗的數量實在驚人.



位於福岡大名鬧區的街道上,魚末以澎湃新鮮的海鮮料理贏得饕客熱烈支持.

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數大就是美!但是一次集合200種以上全日本各地著名的布丁,任是布丁超級粉絲的River,看到滿坑滿谷口味紛異的布丁,頓時也不知從何下手.



福岡巨蛋旁的Hawks Town是一處彷照美式購物商場的shopping mall,二樓開闢一處Dessert Forest甜點森林,充滿魔幻的甜美氛圍,是嗜甜點者的超級天堂.

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一群人原先是計畫到越後屋品嚐福岡的著名もつ鍋,豈料名店生意超好,店員說要等到晚上11點半才有位子!以為是聽錯了,再確認一次無誤,一行人悻悻然轉戰另一家名店居酒屋うま馬,幸好還有空位.


うま馬的店招寫著三大招牌菜,拉麵,煎餃和串燒,還有葡萄酒!總之是一間口味混雜的有趣居酒屋.

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杉能舍是福岡創業逾130年的老字號酒造,在福岡巨蛋旁的HAWKS TOWN開設一間同名和風創作料理店,佳餚搭配美酒再適宜不過.



難得友人們一同出遊,點了恋ほたる和九州大吟醸兩款酒.

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日本電視節目上,常看到主持人介紹有名的雞肉時,例如比內雞,宮崎地雞等,總會端上一盤雞肉刺身,主持人用很誇張的語氣形容如何美味云云.
River在福岡最後一晚,首次親身體驗,這才了解,雞肉刺身果然好吃.


炭寅是雞肉串燒專門店,天神附近巷內.門面走成人品味,推開門進去,counter幾乎坐滿,全部是上班族.

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在鳥亭吃完比預期中不美味甚多的鹽燒地雞定食,心中有股揮之不去的悵然,是食物?亦或行跡可疑的飄雪?還是一個錯誤的用餐決定?

天神這一帶的辦公區,混雜有意思的小店,特別是在親孝富通上有一間地下室的小巧藝術電影院,該晃過去一探究竟嗎?凍澈心扉的寒天裡,溫暖的電影院可能是消磨一段時光的好所在.但是步伐未回頭尋找,而是再往前行.


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向來對商業午餐抱持崇敬的心理,因為好吃的一定不惜成本,務求美味.所以在福岡的大名鬧區,瞥見這間以地雞料理為號招的鳥亭,即刻吸引目光,再者,看到上班族接二連三走進,想必應該便宜又大碗,而且味道不差吧.



一份地雞鹽燒定食680日圓,價廉的不可思議.

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從外觀看,隱˙台所久岡家像是一間普通的居酒屋,如店名所稱,隱身於小巷內底,不是做過路客生意的.
推開門進去,首先是開放式廚房佔了二分之ㄧ的空間,counter坐了八成滿,廚房裡相當忙碌,主廚一人外,二廚及助手各一人,還有二位漂亮,手腳俐落的女孩負責外場,點菜,出菜,上菜,明亮歡愉的氛圍,讓人安心下來.



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接下來算是出清存貨週吧!



因為友人想赴九州一遊,問著福岡呆三天會否過長而遇無處可逛的窘境.River拍胸脯保證,福岡雖不大,但是好玩好吃的一樣都不少,特別是逛街,集中又多樣,以血拼為職志者,福岡再好不過了,不像東京得換各式交通工具,耗時費力.再者,吃吃喝喝,福岡真的是略便宜些,物美價廉,交通便利,有比這更吸引人嗎!

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福岡的鬧區相當集中,純粹血拼族,天神到大名一帯就可以逛得不亦樂乎,因為大部分的精品名牌都環繞在這一區.River來福岡幾次,也不脫這些範圍,不過這次在書上看到一個平民甜食,蜂樂饅頭,在西新附近,晃過去,發現這一區的氣氛更加閒散悠然,無事的午後,慢慢渡過啊!



坐地鐵空港線,到西新驛出站,看到一個小而時髦的麥當勞,街口一路下去,竟然有不少攤的水果蔬菜雜貨等,有點像是露天市集,平實的庶民生活景象.

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閉上眼睛,史坦蓋茲Stan Gates站在你面前,瀟灑地吹奏薩克斯風,加州的陽光暖暖地裹住你,開著敞篷車行駛於濱海道路上,鹹鹹的海水味隨著搖擺音樂聲傳來,海灘上的金髮美女搖曳生姿,鼓手在後面旁敲側擊,鋼琴手熱烈地呼應,貝斯手ㄧ派冷靜,小號手不甘寂寞亟於跳出來,只有史坦蓋茲,酷酷地帯你ㄧ路奔馳於加州陽光下.



這裡是福岡天神附近巷弄裡的Jazz Café,名喚JAB.

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珈琲美美是River在福岡無意中發現的ㄧ家極上咖啡,好喝的讓人讚嘆.


外觀是走快一點便容易忽略的小店.
可是River的咖啡鼻太靈敏了,一看就覺得可以試試看.

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