目前分類:金澤吃吃喝喝 (14)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

整理金澤的照片,赫然發現上回在近江町市場享用的極品海鮮丼忘了po出來,正好Slideshow的功能還在摸索中,拿海鮮丼的照片玩玩.

上次大概只顧著秀螃蟹拉麵,近江町市場真正的超級明星料理---海鮮丼,才是鎂光燈的焦點.
近江町市場號稱是金澤的台所,聚集約170餘家店鋪,當中又以新鮮多樣的日本海海產和豐富的加賀野菜最負盛名,提供金澤居民每日所需,更造就金澤的精緻飲食文化.

CafedeRiver 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


日本的車站,通常會聚集當地名產的店鋪,讓遊客即使未能親臨本店,依然可以方便買到紀念品,金澤車站亦然.金澤百番街內,從加賀工藝品,精緻美形和果子,到各式食品等等,上車前還可以把握最後一刻,充分掌握時間.



當然首先要推薦金澤地酒藏,金澤盛產日本酒,台灣常喝到的如菊姬,天狗舞,手取川等,都是石川的名酒.不過日本酒種類繁多,光是同一家酒造,不同系列的產品,釀製方式有別,口感差異不小,如何挑選自己喜愛的日本酒,得靠實戰經驗累積判斷.

CafedeRiver 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()


不室屋創業於慶應元年(西1865元),是金澤知名老舖,以加賀麩製品著稱,提供昔日加賀藩主膳食.茶寮不室屋則是於昭和57年開設,號稱日本第一家麩料理專門店.所謂的麩,是一種小麥製品,有生麩,也有加工成為乾貨耐保存.
會到不室屋是偶然路過,覺得漆黑色的建築相當雅致,其實金澤的古民家,保養好的都格外吸引人.



CafedeRiver 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()

  • Feb 28 Tue 2006 00:11
  • * OHRE


オーレOHRE在金澤片町鬧區的地下室,想去這間Café的誘因很簡單,旅遊書上介紹這間店營業到凌晨5點,餐點豐富.是什麼樣的咖啡店會吸引夜貓族前去?真有人會半夜2,3點特地去吃東西嗎?於是在落雪稍歇的傍晚,摸上這家咖啡店.


嚴格說起來,應該算是餐廳跟咖啡館的綜合體,步下台階時,招牌的燈沒亮,昏暗不潔的老式樓梯,很有點希區考克加波蘭斯基加彭氏兄弟等等等的超現實兼恐怖感,不用再改裝,就可以直接入鏡.勇敢推開門,一看,大,舊,暗,一個客人都沒有.

CafedeRiver 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


冬日造訪金澤,實因想看看雪中的金澤21世紀美術館的另一番風貌.
半人高的白雪,金澤21世紀美術館,較溽暑更顯安靜,純白的美術館幾乎和白雪連成一氣,於是方了解何以當初媒體會用飛碟降臨形容.



CafedeRiver 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


在金澤最後一晚,心裡念著想找一家道地ㄧ點的居酒屋,地酒的選擇多一些,料理簡單美味,於是比對資料後,摸上片町餐廳激戰區的巷子裡,幾十家的各種料理,溫暖的燈光幽幽映照在白雪中,更顯誘人.



去的是一家幾本雜誌都推薦的居酒屋,源左エ門,推門進去,果然counter的桌上擺了一樽酒桶,酒標琳瑯滿目,看起來藏酒豐富,值得期待.

CafedeRiver 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


到金澤的第一餐,因為餓壞了,下午兩點多尚未吃中餐;加上旅途轉車等車,天寒地凍,身心俱疲.到了飯店,check in之後,看到飯店隔壁有一家拉麵店,毫不猶豫,立刻走進去,點了一碗叉燒拉麵,這時候還有什麼比得上一碗熱騰騰的拉麵更能讓人感動呢?



不是一家名店,但是嚐了一口湯頭還不錯.簡單的醬油口味,實在太餓了,連喝了好幾口湯,還好不死鹹;叉燒肉夠大夠多,糖心蛋也不錯,重點是麵條也煮得好.

CafedeRiver 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


大雪突降的早上,ㄧ陣風,ㄧ陣雪,頂著風雪從金澤城公園辛苦地挺進近江町市場.途中,赫然發現這間獨棟小洋樓的咖啡屋,Café Capek.典雅的外觀,有趣的招牌上畫著一位男士啜飲熱咖啡,激發好奇心,遂走進去瞧瞧,順便溫暖凍壞的身體.



果然是間精彩好店.店口闢了一間烘培室,店裡以木作裝潢為主,椅面是浪漫的酒紅絨布,牆上ㄧ排排裝著咖啡豆的玻璃罐,整個店乾淨,採光良好,大雪的早上,River是唯一造訪的客人.

CafedeRiver 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()


如果你不抽菸,偏偏在吃飯時,旁邊坐的人如煙囪怪煙ㄧ根接ㄧ根,彷如置身重工業地區時,你該怎麼辦?
柿木茶屋是金澤人氣居酒屋之ㄧ,因為生意很好,在附近又開了一間姐妹店,看板上寫著斗大的酒與人情料理,素材當然是嚴選加賀野菜與北陸新鮮魚介,屬於洋風和食新派日式料理.



CafedeRiver 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


從旅遊書上看到紙屋市べゑ的介紹,形容是一間隱家的和食bistro,料理走新派創意風格,地酒亦豐富,冒著雪,挨著凍,踏著滑步的冰,蹣跚走到犀川旁的巷子裡,仔細找了ㄧ會,看到一幢門面極簡,白色外牆的古老紙屋改建,入口超不顯眼.


一樓的內裝以料理台為主,偌大的counter已坐了不少客人.紙屋市べゑ的料理當中以自家製的豆腐最被稱頌,River本來想點,不過手腳快的服務生送上招待的小菜就是一盤豆腐,心想就無須重複了.

CafedeRiver 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()


金澤不愧位居釀酒中心,石川的地酒如手取川,菊姬,天狗舞,加賀鳶等等,品牌百家爭鳴,各自精彩,喜歡品味清酒者,眾多難得一見的地酒,足讓人暢飲一番.


ZIZAKE是一家可愛的小酒吧,位于金澤鬧區片町的大街上,外觀帶點時尚感,標榜是Fisherman’s Bar,因為是由石川製酒協會開設的bar,所以酒類選擇豐富.

CafedeRiver 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()


近江町市場對好吃鬼而言,誘惑太多,胃的空間太少,生鮮食品帶不走,乾貨想想就算了.尤其是海鮮,每一條魚都那麼肥美,不論是現流或一夜干,價格好的讓人想全部打包帶走!



據稱有280年歷史的近江町市場,向來供應金澤市民的食物所需,甚至在市區的餐廳前,還會特別強調從近江町市場進貨,已示新鮮之意.撇開魚貨蔬果之類的,市場內有很多好玩的小食,繞一圈收穫不少!

CafedeRiver 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


金澤是日本北陸的文化飲食重鎮,歷來深受文人雅士喜愛,古蹟繁多,文學佳作亦多不勝數,River來此少不得跑到大名鼎鼎的近江町市場,嚐嚐旬味,大快朵頤.

前次來近江町市場,在市場食堂吃到一份美味的烤魚定食,這次來發現一家拉麵店,竟然主打螃蟹拉麵,現正是螃蟹季節,市場的每ㄧ攤海鮮,無不擺滿鮮豔肥美的各種螃蟹,讓人不禁食指大動.


CafedeRiver 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()

金澤是個好地方!!!

River從京都搭雷鳥號經過2小時45分後,抵達位於北陸的古都金澤.原先對金澤刻版的印象是加賀友禪,九谷燒,輪島漆器等,加上赫赫有名的加賀料理,完完全全古色古香,感覺上只有老先生和老太太會來這裡..
但當River走出金澤車站,看到今年3月才完工的金澤驛東廣場的13.5公尺高超巨型鼓門和用3019枚強化玻璃搭建的透明天井,全新的金澤正張開雙手迎接旅人,嘩,有氣魄的車站.


CafedeRiver 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()

找更多相關文章與討論