A CUT牛排館11月初才開幕,位於國賓飯店地下一樓,一進門兩邊是酒窖,既華麗裝飾效果也有高級餐廳排場.昨晚臨時約去A CUT吃飯,友人說最近吃的西餐都很摃龜,本來想去MASA,打電話問有沒有位子,早就客滿了,於是轉戰到A CUT.


A CUT裝潢不錯,低調奢華氣氛沉穩,服務人員也滿勤快的.本來以為有套餐,結果只有中午才供應,這點讓友人很不爽,認為餐廳的宣傳沒說清楚.
因為想試菜,所以很簡單點了一份前菜普羅旺斯燉菜,主菜則點了老饕特級牛排8盎司,是美國牛肉,價格約1200元左右,如果換成澳洲牛肉,就只要一半價錢;另外點了烤羊小排.

本來以為有套餐和套酒,套餐沒了,問服務人員有沒有套酒?服務人員解釋地不清不楚,最後搞懂了,因為只點了一個前菜和兩份主菜,套酒無從配起,建議點單杯酒,這個回答又再度讓友人不爽.

不過提供的麵包還不錯吃,應該是來自一樓的麵包坊,也附了一小碟的開胃小品,油漬紅椒.

傻眼的是當普羅旺斯燉菜送上來.
盤子裡普羅旺斯燉菜一小陀放在兩塊薯餅上,那一小陀普羅旺斯燉菜根本是finger food,鄉村菜變成了高檔開胃菜,除了紅椒外,昏暗的光下根本分不出燉菜裡還有什麼,而兩塊薯餅,有一塊薯餅還煎焦了,焦味混雜,這道前菜很經典.


友人想還是點杯紅酒配牛肉,選了01年隆河積架酒廠的一款酒,整瓶3500元,單杯600元.
酒送上來時,再度傻眼,瘦小的紅酒杯裡裝著不到四分之一的紅酒,而且紅酒泡沫還覆蓋表面,這樣的分量,一瓶起碼可以倒10杯,換算一下,比賣整瓶還好賺.
友人忍不住,對服務人員念了一頓,可憐的服務人員,臉上的笑容都變成苦笑了.
之後,另一位服務人員送上覆盆子冰沙招待,表示為酒倒的太少致歉,誠意可感,不過覆盆子冰沙跟一杯600元的紅酒相提並論,也天差地遠吧.


老饕牛排和烤羊小排同時送上來,牛排和羊小排已分成兩份,兩人分食剛好.
在這之前,那位倒楣的服務人員送上鹽,一組四種,解釋說白色是法國鹽之花,黑色是竹碳鹽,紅色是火山鹽,棕色是竹鹽.後面三種鹽是來自夏威夷.


老饕牛排真的好吃,外圍煎的略焦,封住肉汁,但是裡面的牛肉柔軟多汁,即使不沾鹽,都美味,和積架紅酒的優雅香氣十分速配,這點就比晶華的ROBIN’S強多了,也勝過貴死的茹絲葵.


可惜羊小排就一般了,只吃到濃濃的迷迭香味,唉,不免想起前兩天在北京吃的涮羊肉和烤羊肉.


實在是沒吃爽,後來約去另外一位朋友家續攤.這位朋友從應酬飯局帶回來10瓶的Chateau Rauzan-Segla,這支波爾多的超級二級酒莊酒,雖然是2001年,喝起來略嫌緊緻但不失優雅,不到兩小時乾掉4瓶,補足了在A CUT沒盡的酒興,臨走還拿了一瓶當伴手禮.




*A CUT 牛排館

Add:北市中山北路二段63號國賓大飯店
Tel:02-2571-0389







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CafedeRiver

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留言列表 (3)

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  • 波波馬麻
  • 看來該餐廳只有牛排拿手......
  • 沒試海鮮,不知道龍蝦或是魚類精不精采?

    CafedeRiver 於 2007/11/25 14:16 回覆

  • birdshouse
  • 感覺上又貴又不好吃..
    真是失望....
  • 牛排真的不錯啦,
    下次會去是中午的套餐,
    看看如何.

    CafedeRiver 於 2007/11/28 07:38 回覆

  • Benson
  • 前幾天專程跟女友去朋友推薦傳說中的A CUT牛排館,除了頂級肋眼趁熱吃還ok外, 其他的從氣氛, 酒類到前菜,沙拉,湯品等都是令人失望, 以他的價位來說, 應該是項項都可圈可點, 可是期望越高就失望越大, 不僅餐飲不靈, 現場更像是菜市場一樣嘈雜, 我心想會不會太扯了, 不過最後的甜點跟咖啡讓我平衡了些,至少可以壓壓我翻騰想吐的胃, 下次, 我想還是去師大路夜市吃牛魔王比較實際些
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