終於吃到赫赫有名的知味鄉烤玉米!
知味鄉烤玉米是萬里的名物,從台北往萬里路上,過隧道後,兩邊各有一攤,都是同一家老闆經營,看過不少友格提及,經過幾次都沒開,沒想到周末中午居然碰上剛開門營業,門口已經有人拿著香噴噴的烤玉米迫不及待啃起來.



對烤玉米的印象一直停留在夜市裡,硬梆梆乾扁扁塗滿沙茶醬調味料,吃起來很費力,吃完很口渴,距離上一次吃烤玉米應該是上世紀的事了.

不過弟弟吃遍大江南北的烤玉米,雖稱不上烤玉米達人,但是怎樣的烤玉米好吃心中可是有一把尺.每次經過知味鄉卻沒能親身驗證人氣烤玉米,難免心中有憾,總算昨天一償宿願.

知味鄉門面簡單,要幾隻烤玉米跟老闆講,牙齒不好的人還可以挑玉米軟一點的,然後老闆會問要不要辣,等個幾分鐘,烤玉米就到手了.

昨天在等烤玉米的時候,隨口跟老闆娘閒聊.老闆娘很自豪地說,他們從來沒有接受任何採訪,生意好全靠老顧客口碑.
老闆娘說今年受到颱風影響,玉米的品質比較不穩定,知味鄉的玉米來自濁水溪附近.
問老闆娘為什麼大家都說這裡的烤玉米好吃?老闆娘不藏私,說他們的玉米跟外面水煮的玉米不一樣,是用熱石頭先燜煮兩個小時再拿來烤,玉米的甜份全部鎖住,不像水煮的比較容易流失.
老闆娘還說可以到另一頭房間裡的作業區看看,果然好幾個大鐵桶,裡面擺滿冒著熱氣的小石頭,突然想起這裡很適合鐵砂掌的練工房.





等待的同時,路過的客人不斷,還有打電話預約的,一次都是8隻,10隻,老闆娘說他們在這裡已經做了13年,更早是在台北,算算做這行已經二十餘載,果然是行行出狀元.

吃的是不辣的烤玉米,玉米粒飽滿,沙茶醬很入味,即使牙不好的人,也可以輕鬆享用,臨走時,老闆娘說下次試試韌一點,吃起來口感更好.

吃完知味鄉的烤玉米,轉進珍如意吃海鮮.

珍如意也是每次經過萬里都會來吃的海產店,三家店相連,偏偏居中的珍如意生意最好,所以左右兩間店都不敢去試,怕踩到地雷.

週末珍如意照例滿座,因為只想吃烤魚,蒸魚,所以例牌的生魚片,花壽司都跳過.老闆推薦在地的漁獲黃雞魚做清蒸,烤魚就挑了紅魚,另外烤了兩尾蝦菇,炒了一盤魚膘,兩盤青菜,和莧菜小魚羹.

大概是因為吃到知味鄉的烤玉米,一向讓人滿意的珍如意卻有點摃龜.

烤蝦蛄兩尾,肉質很緊實,吃的時候一直在想配什麼樣的葡萄酒比較適宜?因為單吃略鹹,之前喝了<神之雫>中提到的隆河的聖可姆,聖可姆的白酒帶點葡萄柚的清香,味道也夠重,搭配烤蝦蛄也許不錯.


烤紅魚很普通,不知道是否油質不夠,吃起來口感略乾,少了點烤魚的細緻味道.


傻眼的是清蒸黃雞魚.肉質粗的嚇人,毫不鮮嫩,清蒸的醬汁也不搭,整條魚怎麼吃都覺得有問題,明明是看到從水族箱裡撈起來的,而且是老闆推薦的,怎麼會這樣?


唉,好事總難成雙.烤蝦蛄NT420元,烤紅魚NT450元,清蒸黃雞魚NT510元.





閱讀延伸
*不只是七星山By cc
*珍如意的海鮮






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留言列表 (2)

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  • cc
  • 老闆跟我們推薦要加點辣,烤玉米會更好吃!下次一定要再來試試....
    看到小河流照的那一碗電話貼紙還真妙!
  • 收到,下次會試試看小小辣!

    CafedeRiver 於 2007/12/10 20:44 回覆

  • nightonearth
  • 呵呵,又再度的很巧了,最近我著迷於吃煮玉米,而寶寶也說經常在家煮玉米吃,看來冬天真是適合吃玉米的好時節。另外,我想問一個蠢問題,要看你以前的文章(也就是「近期文章」之前的),要按哪裡啊?
  • 找了一下,好像沒有什麼按鈕,有空的話,就按月曆那欄,可以跑出來每個月的文章.

    CafedeRiver 於 2007/12/10 20:46 回覆

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