孚日的前身是巴哈,是一間隱身於西華飯店後面巷子裡的咖啡館.巴哈時期曾喝過幾次咖啡,現在的老闆接手改名孚日,然而MENU上仍然掛著巴哈SINCE 2000年的字樣.知道孚日是在友格hagar看到介紹,前次周日尋訪未開,今天下午在附近開完會,趁空彎過來喝杯咖啡. 


孚日幾乎沒改動原來的裝潢,一樣是舒服潔淨的空間和悠揚悅耳的音樂.推門進來,沒有客人,只有老闆獨自在櫃檯後方忙著整理,有點冷清的意味. 

跟老闆點飲料時,帶著黑框眼鏡的老闆抱著歉意說因為臨時一位工作人員請假,店裡只有他一個人,招呼不周云云,態度誠懇地像是一位認錯的學生.問老闆關於巴哈,老闆說他是今年7月接手,算算差不多半年了,老闆仍然維持新手上路的謙虛.

 友格hagar說孚日的蛋糕不錯,點了一杯卡布奇諾和老闆推薦的雪藏純巧克力蛋糕.老闆很自豪的說,這款蛋糕一點都不甜,很受客人們喜愛. 

在耶誕歌聲中,老闆送上卡布奇諾和雪藏純巧克力蛋糕,突然過節的氣氛濃了起來.

 

卡布奇諾還可以,但是雪藏純巧克力蛋糕比老板形容的還好吃.外型樸實,用叉子切的時候,才發現非常結實,不是鬆軟軟的普通蛋糕,幾乎是很難一刀切開,有點擔心會不會是硬梆梆的前兆,結果入口綿密細緻,完全顛覆想像,很成人口味取向的蛋糕,搭配咖啡更好吃. 

吃到這樣的樸實無華的好蛋糕,還有店裡舒適的空間感,卻沒有客人捧場,讓人突然擔心起來孚日的未來. 

正在擔心的時候,進來兩位女孩.女孩們似乎也是第一次來訪,跟老闆交談時,隱約聽見老闆說他們現在正面臨要想辦法活下去的關鍵,所以中午開始供餐,後來好像又聽見女孩們跟老闆約了學習做蛋糕事宜等等.

 讓一間有特色的咖啡館生存下去是好市民可以做到的舉手之勞.孚日可以無線上網,卡布奇諾一杯NT100元,雪藏純巧克力蛋糕NT70元,店就在西華飯店後面.如果是面對西華飯店,西華飯店右手邊邊巷子走進去,第二條巷子右轉,前行約50公尺左手邊即可看到窗明几淨的孚日. 



孚日 

Add:北市復興北路313巷41號1F 
Tel:8712-3276




閱讀延伸
*孚日Les Vosgesby hagar 
*夢與理想之間:孚日滿月了by 艾倫與凱西 
*台北孚日咖啡by minami






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