「吟釀酒房.油長」
位於京都伏見的商店街上,如果搭乘京阪線,伏見桃山驛出站沿著商店街前行,約莫三分鐘就可以看到「吟釀酒房.油長」門口琳瑯滿目的各式酒類.酒徒看到這麼豐盛的畫面,早就腎上腺素直衝腦門,恨不得通通搬回家,每天浸泡在美酒裡.



來這裡,是因為「吟釀酒房.油長」提供試酒的服務,一次三杯利口酒,請店主選好.店主會根據客人的喜好,酒的品類提出搭配建議,單杯的利口酒¥150元起跳.酒量不好的人,可以小酌;貪杯又喜新厭舊的人,則可以一輪一輪叫,最後小河流喝了三輪,試了九款酒,非常的滿足. 

 
店主很熱心,每上一輪酒就會哇啦哇啦仔細解說,剛開始小河流還可假裝應付著,嗯,嗯,是的,真的嗎之類的,第二輪以後,開始茫了,日語像是新幹線列車過站不停,連車影都看不清. 

 
第一輪的三款酒,依序是富翁大吟釀,昭德純米吟釀,英勳季節限定生原酒.
富翁大吟釀,甜美輕盈但爽口;
昭德純米吟釀,杉木味濃,有氣質,偏男性;
英勳季節限定生原酒,新鮮,有初秋的味道.
當中最難入手的應該是英勳季節限定生原酒,如果不是來到伏見當地,肯定喝不到.

 
第二輪的三款酒,依序是招德純米酒,玉乃光山廢純米吟釀,ふり袖にごり酒.
招德純米酒,只有秋天這個季節才有,非常順口清爽,一點米臭味都沒有,宛如秋風拂面,是喝到的酒中最喜歡的.
玉乃光山廢純米吟釀,酒味略重,有少許獨特的酸,不是太喜歡.
ふり袖にごり酒,酒精度高達19度,屬於甜酒,很容易喝醉.

 
 

第三輪,店主也拼了,還送上當店獨賣的酒.依序是伏見港純米大吟釀,都鶴辛口吟釀酒,北川本家鮒屋三右衛門大吟釀.
伏見港純米大吟釀,豐厚優雅.
都鶴辛口吟釀酒,醇厚.
北川本家鮒屋三右衛門大吟釀,三年以上低溫熟成,芳醇的韻味.
(以上的飲酒心得,都是現場簡單記下來的) 


「吟釀酒房.油長」平常光是伏見地酒就備有100種類左右,9杯比起來可就小巫見大巫;另外也供應葡萄酒,平常約有300種在庫.

旅遊書上常看到介紹「吟釀酒房.油長」時,會推荐店裡的下酒菜,當中又以豚角煮最受讚譽,也就是紅燒肉.當天點了這道和一份煙燻鴨肉,坦白說,這兩道菜低於標準值甚多,豚角煮是微波加熱,煙燻鴨肉大概平日也乏人問津吧,有庫存很久的感覺. 所以來這裡,單純喝酒是最愉快的.
 

 





吟釀酒房.油長 

Add:京都市伏見区東大手町780 
Tel: 075-601-0147
 吟釀酒房.油長官網 











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