同行遊京都的友人說,京都的喫茶店其實像是某種時光膠囊,將洋食文化鎖在培養皿中,一代又一代傳承下去.
這是傍晚時分坐在INODA CAFÉ三條店時,友人突然有感而發的感嘆.



原先上午計畫帶友人造訪京都的CAFÉ老店【進進堂】,沾染京都大學些許的文化氣息,豈料與【進進堂】著實無緣,再次碰上休店日,不得已轉到隔壁的另一家其貌不揚的咖啡店ALPINE,竟意外喝到一杯好咖啡,再次驗證京都喫茶店臥虎藏龍.





ALPINE創業於西元1959年,幾乎近半載歷史.店裡裝潢簡潔大方,彷如大學週遭一般尋常的咖啡店.但是點了每日限定的咖啡,恰好碰上牙買加的高山咖啡,menu上強調這是僅次於藍山咖啡的高級品種,一杯¥450元,味道深邃尾韻悠長,若非浸淫數十載的技藝磨練,根本沖泡不出如此的高雅滋味.



這是一間旅遊書上不會別強調的喫茶店,平凡的外貌卻有堅實的本領.雖然從入店到離開,應該是父子檔的兩人未曾交談,但是一杯好咖啡讓人念念難忘.









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