星期天晚上,和一位久未碰面的友人吃飯.大夥先到復興南路的元世祖吃涮羊肉,天氣冷,大家吃熱騰騰的涮羊肉都格外開心.吃完,談興正濃,續攤去了附近另一位友人處,開了一支勃根地和一瓶2000年的波爾多,好酒助陣,渡過一個愉快的夜晚.



久未碰面的友人,在日本工作多年,最近轉換跑道,職位更高,不過也必須四處奔波,相當辛勞.
聊起無印良品和近日重新在台展店的Afternoon Tea.友人分析日本人蒐集的情報說,在日本無印良品是自己買給自己用的,而AT則通常是當成禮物送人的!這點一語道破兩大品牌在消費者心目中的印象.

談起日本人情報蒐集的本領,友人提起兩本雜誌「自遊人」和「dancyu」,剛好從日本帶回來3月號.



「自遊人」3月號的主題是日本料理的基礎知識.連在日本多年的友人都稱讚這期的內容豐富實用,還當場講解所謂的懷石,會席跟割烹料理的不同處,非常受用.雜誌裡有篇圖解的絕對NG行為,提醒去高級和食餐廳切勿犯錯的不雅行為,最後一項是數位相機拍食物.
友人說,東京不少高級餐廳都明言不歡迎拍照,其中當然有商業機密的考量,不過最重要的還是因為影響用餐氣氛,所以若真有機會去東京米其林的星級餐廳,得先問清楚了.

至於「dancyu」3月號,則是日本酒和黑輪專題.友人透露其實當中有很多是屬於廣編稿,因此參考即可,不要照單全收.不過該雜誌厲害的地方,是外稿介紹的餐廳,連他自己的大老闆都會一一記下,出差的時候可以有好餐廳造訪.

兩支酒,第一支是勃根地FAIVELEY Bourgogne Passetoutgrain 村莊酒,酒體輕盈,酸度略高,但結構不錯,非常適合聊天.

波爾多的Chateau Phelan Segur 2000,據稱派克老先生給了92分,現在喝嫌早了些.不過真是好喝啊.