昨天下午友人線上邀約去游壽司吃晚飯,因為原先邀請的對象臨時有事不克前往,雖然是候補人選,但久仰游壽司,便欣然赴宴.



游壽司可能是吃過最小的一間壽司店,店內不過十張座位,客人都得相親相愛,師傅阿部拉就在你面前幾公分距離操刀捏製握壽司,臨場感很有迫力.

這個晚上吃了10貫握壽司,應該也破了小河流的紀錄.花枝,比目魚,旗魚,海鱺,鮪魚,鮭魚,鰤魚,水針,鳥蛤,竹筴魚.
加上花枝生魚片,沙拉,比目魚鰭邊肉,醃漬青花魚,蛋卷,味噌湯和章魚煮,三壺熱清酒,非常飽足.

師傅阿部拉看起來很年輕,自稱剛好而立之年.之前在「樂」工作,游壽司是自立門戶,開業約7個月.





永康商圈算是飲食激戰區,游壽司頗獲諸多部落格友青睞,這晚請客的友人更是不吝好評,稱讚物有所值,食材刀工俱佳,價位也合理,難怪吃飯的時候,不斷有客人上門,只是沒訂位的話,就得等到最後一輪8點才有位置.

這晚最好吃的應該是微炙鰤魚握壽司,用火槍微烤,帶出鰤魚肥美的油脂,入口即化的口感,與醋飯曼妙地結合,相當美味.

青花魚醃漬的恰到好處,雖然不是很愛青花魚,但是阿部拉處理地毫無腥味,柔軟的口感,跟在京都吃到的青花魚押壽司完全不同,很有趣.

章魚煮,略帶韌度的微妙口感,鹹淡適中,很想外帶當下酒菜.

阿部拉跟客人的互動方式,很有個人風格.問可否拍照?答道要拍美一點.小河流心裡的OS,傻瓜相機只能盡力了.
隔了兩個位置的客人似乎是熟客,單眼數位頗有架勢,阿部拉上的菜感覺上更適合拍照,不知道是不是多心了.
(握壽司拍的普通,有負阿部拉的囑咐,格友們拍的又多又美,麻煩大家自行搜尋.是不是真的該換一台單眼了?)







游壽司

Add:北市麗水街18-2號
Tel:2322-5531










創作者介紹

CafedeRiver

CafedeRiver 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • enidchen
  • 阿部拉工作檯散發出燈光,好像幫自己打光咧...
    就像在主播台上的主播都有蘋果光一樣...XD
    好像也是我想太多了喔??哈哈~
    以後桌子也要有小蘋果光,
    這樣才可以照福我們沒有單眼的人^_^
  • 完全沒想到那是蘋果光!!
    應該是為了方便處理食材的照明,
    竟然也有補光的功能.

    CafedeRiver 於 2008/03/15 13:01 回覆

  • lazyboneuk
  • 小河流對這家店讚不絕口
    電話要抄起來訂位去!^^
  • 沒有讚不絕口啦,
    有一兩貫捏得不錯.

    CafedeRiver 於 2008/03/15 13:01 回覆

找更多相關文章與討論
【 X 關閉 】

【痞客邦】大學生網路社群使用習慣調查

親愛的讀者,痞客邦希望能了解大學生的網路社群使用習慣,
填問卷即可抽獨家好禮喔!
(注意:關閉此視窗將不再出現)