某日水果報刊出大半版精彩圖文介紹「紅牌牛肉麵餃子」,印象中文人舒國治也曾為文推薦.這家店路過幾回,居然是看到介紹才想起來,顯然強勢媒體的影響力不容小覷.



「紅牌牛肉麵」離木柵捷運科技大樓站很近,門面大紅字樣很搶眼,還掛著網路票選第一的招牌,整個氣氛很熱鬧,而且一進門就看到牆上裱著舒國治介紹的專欄文章.

有口皆碑的清燉牛肉麵,一碗NT110元.

坦白說賣相普通,剛端上來時,清湯掛麵,幾小塊清燉牛肉隨性伴著青江菜,底下的麵條是陽春麵條,跟美味似乎牛郎織女遙遙相望.
然而喝一口湯頭,清甘柔和,溫順的滋味出人意外.縱使是陽春麵條,也煮的恰到好處;最精采的當然是清燉牛肉塊,每一塊的口感嚼勁與腴爛並存,非常有趣.後來看水果報說,清燉牛肉是用牛臉頰肉,所以口感才會如此獨特.

相形之下,另外點來搭配的紅油抄手,NT55元,就是一般尋常麵攤點心了.
這天吃麵的時候,老闆很得意地拿出水果報,跟朋友誇耀說又見了一大篇報導!只是那份報紙已經沾滿油膩,朋友勸老闆應該再買一份新的裱起來.

隔了幾天經過,又試了紅燒牛肉拌麵,NT100元.
大概是吩咐不要辣的關係,紅燒牛肉吃起來就不像清燉牛肉那般精彩,麵條倒是一樣煮的OK.


特別的是麻辣鴨血豆腐雙拼,NT40元,豆腐是用百頁豆腐,口感綿密緊實猶帶Q勁,應該滿適合下酒的.
而點的清燉牛雜湯,NT50元,純粹配拌麵喝的.







紅牌牛肉麵餃子

Add:台北市和平東路2段175巷25號
Tel: 2708-1772










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CafedeRiver

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留言列表 (5)

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  • birdshouse
  • 我覺得小河流的味覺不輸舒國治...
    應該也來寫寫食記、出出書什麼的...
  • 人家可是文人,
    寫的京都跟台北小吃都滿有特色的,
    小河流望塵莫及的.

    CafedeRiver 於 2008/04/25 15:22 回覆

  • 悄悄話
  • 波波馬麻
  • 看到標題,我還以為牛肉麵跟餃子同住一碗咧!(*⌒▽⌒*)
  • 如果真住在同一碗裡,
    那也是滿有特色的吧.

    CafedeRiver 於 2008/04/25 15:23 回覆

  • enidchen
  • 好好吃的樣子喔!!
    照片拍的好誘人,文字也很精準^^
  • 哈哈,過獎啦!
    最近一直想買一台單眼數位,
    看看哪天福至心靈.

    CafedeRiver 於 2008/04/25 15:24 回覆

  • lazyboneuk
  • 其實我也很愛清燉的牛肉麵
    感覺就是清爽不油膩,合我胃口
  • 清燉要煮得好實非易事,
    不能靠辛香料提味,
    牛肉得好才行的.

    CafedeRiver 於 2008/04/25 15:25 回覆

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