氣溫回升的週一中午,耀眼的金色陽光驅走Monday blue,輕啜香檳,大啖空運來台的法國生蠔,一個禮拜的開始,沒有比週一中午在辦公室吃生蠔大餐這舉動更瘋狂了.


預備品嚐的法國生蠔是彎月蠔,即俗稱的日本蠔,友人訂了一箱約50顆,顆顆個頭碩大,差不多是一個手掌大.
裝生蠔的木箱底還鋪滿肥厚的墨綠色海藻,一開箱誘人的海水味撲鼻,幾乎可以聽見海潮聲.不用大費周章荷包失血遠赴法國,也可以享受生蠔饗宴,感謝現代交通運輸系統的便利.
之前友人已經吃過Claire生蠔,讚不絕口.這次進口的餐廳說Claire沒那麼好,進了另外一種Tsarskaya.這種生蠔查資料說原產於俄羅斯,現在法國布列塔尼地區也有大量養殖,祖先來自北國難怪外型看起來雄壯威武,還沒打開就讓人充滿興奮與期待.




自己動手開生蠔,非尋常人可以勝任,工具,訣竅與經驗缺一不可,更重要的是得要有人自告奮勇擔任開蠔勇士,在此萬分謝謝連開了50顆生蠔的辛苦熱血勇士,不僅負責訂貨,還自備了裝盤的器具與碎冰保溫,專業架勢十足,只出一張嘴吃的人心中充滿無限感激.

初嚐Tsarskaya,原來殼內的海水偏鹹,一開始不清楚,殼內的海水都留著配生蠔吃,結果太鹹了,但是不掩Tsarskaya腴滑的口感,雖然不若貝隆生蠔的脆度,但是後段湧上的甘甜,又是另外一種不同的幸福滋味.
之後瀝乾海水再吃,Tsarskaya的味道便清楚多了,友人說味道不像貝隆或是Claire那般層次分明,但是吃起來另有大開大闔的痛快享受,重點是5個人分吃50顆生蠔,幾乎是All U can eat了.






吃到第三輪,試著擠上些許檸檬汁,跟原味單吃相比,更引出生蠔的鮮甜,50顆生蠔一掃而空.

Tsarskaya生蠔,一般餐廳販售價格,單顆約在300台幣至400台幣之間,換算50顆Tsarskaya,真是超級豪華大手筆.看著箱子上面的得獎標誌,想到友人拿到的超優惠價格,如果再加上香檳與貴腐甜白酒,這一頓生蠔大餐,晚上作夢都會笑,滿足.



閱讀延伸
*生蠔---筆記 by rickson





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留言列表 (6)

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  • lazyboneuk
  • 酷~~~~~~一個人10個...好羨慕啊!!

    以前我也很愛吃哩~~
    加點檸檬或是醋我都愛!
  • CafedeRiver
  • 其實有點小罪惡,因為白吃白喝,連場地都是別人提供的.
  • 陳中備
  • 爽,爽,爽
  • lynn
  • I wanna eat so bad!
  • 找人哈拉
  • 請問哪邊有管道可以購入啊?

    可以私底下跟我說一下嘛?
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