前兩天在報上看到兩位美食專家推薦了幾間好咖啡名店,當中最吸引目光的是佔據版面中間,號稱無價的拉花卡布奇諾.


那杯卡布奇諾出自POST老闆權哥之手,喝了權哥的咖啡這麼多年,竟然沒喝過無價拉花卡布奇諾,趁著周末雷雨稍歇,跑到POST,硬是纏著權哥煮一杯拍照留念.


報上說權哥的拉花卡布奇諾,喝完咖啡,杯底殘留的拉花仍然美麗依舊.為了驗證此一說法,小心翼翼,一口一口斯文地喝,果然杯底的拉花還是好好的,可見奶泡打的夠結實.

向來喝咖啡不是太講究,平常多半喝卡布奇諾,偶爾想提升一下層次才會喝單品,當然這得有人作陪才有趣,孤家寡人喝單品就顯的做作了.

報上提到的另一位達人胖哥,也喝過多次.近來因活動地緣故,比較少捧場.但是胖哥對於煮咖啡的龜毛精神,大概也少有人出其右.

權哥和胖哥煮的卡布奇諾有一項共通點,奶泡細緻綿密不在話下,咖啡的酸度與苦味的和協搭配後段的尾韻回甘,相當紮實有氣魄.喝慣了之後,再喝其他人的,就會覺得不是失之過於秀氣,不然就是勇猛有餘,剛柔並濟且讓人回味的卡布奇諾也不是隨時隨地都找得到的.

當然這樣的老闆是很個性的,胖哥之前的菩提樹沒趕上,但是討厭客人在店裡大聲說話的傳聞迄今仍在江湖流傳;權哥也不惶多讓,從歐雷到POST,遇上白目的客人是不會給好臉色的.

只是台北房價拼命漲,咖啡店的房租也水漲船高,一杯一杯咖啡能否收支平衡也滿讓人擔心的.

前幾天去報上提及的另一家名店馬汀咖啡買咖啡豆,老闆說好久不見,好記性卻讓人不好意思.等待咖啡豆的空檔,老板突然說,一年半後將搬到隔壁正在興建的大樓,門面比現在大些,客人也可以坐的舒服點.

據說大明星金城武就住在未來新店面的正對面豪宅,呵呵,追星族可以留意一下,將來也許有機會在這裡堵到大明星未定.

又想到以單品咖啡著稱的馬汀尼芝,最近在永康街開了分店,原址是之前頗富盛名的芥末,那天晚上經過,店裡坐了不少客人,顯然生意不錯.

所以也無須庸人自擾擔心人家咖啡店的生意,有能力搬到黃金店面,自然是賺錢的.







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