River必須承認,當第一口嚐 Gelatina di spumante alla rosa ジェランティーナ ディ スプマンテ アッラ ローザ 時,心想不過就是一般果凍,說時遲那時快,先是濃郁高貴的玫瑰花香撲鼻,然後舀起若有無狀的果凍,幾乎不成塊狀的果凍放入口中可說是入口即化,既不像一般果凍結實的咀嚼感,又比純喝水多了香味與口感,真的太酷了,從未吃過這樣子的甜點,嗜食各式果凍布丁的River很想起立脫帽鼓掌,封它第一名!




尤其是它的配色,只能說偏執如日本人才能從底層先鋪小紅莓果醬與慕斯再覆上透明如水晶閃爍的果凍,當中穿插玫瑰花瓣與小紅莓切片的裝飾,美得匪夷所思,入口也美味地超乎想像.

然後吃的是芒果慕斯布丁.

說起芒果布丁,很難超越港台口味吧?不過Caffarel的Mango e rosso di sicilia
マンゴ エ ロッソ ディ シシリア
 芒果布丁硬是搞出新花樣.




首先表面飾以染色的鮮紅橙皮增添不同的香味,然後還有三大塊芒果片,非常厚實的芒果香味轟地襲來,再者布丁本身質地比較柔軟綿密,相當細緻如手工精心打造,而厲害的是底部有一層果凍,又多了一點品嚐的樂趣;味道是芒果與柑橘調和出夏日清爽的酸甜,加上醒目高雅的黃色,絕對是大人的逸品甜點.這在今年的關西甜品芒果布丁項目得到第二名,不知道第一名是如何的好滋味.

最後是每日10個的限定品, Giandujaジャンドゥーヤ巧克力蛋糕.River運氣不錯,搶到當天的最後一個.
該怎麼形容呢?首先外貌是神秘黑亮的巧克力,附有一個巧克力做的葉子和覆上一層可可粉的杏仁果.全部都是巧克力,大概只有巧克力瘋狂粉絲才會感到興奮.




但是當River叉子劃下去,才發現,外表是生巧力,一碰即沾手,內餡有三層,上層是介於慕斯與冰淇淋之間口感的巧克力,下層則是巧克力慕斯,底部是監實的巧克力餅乾,當中再藏著小紅莓果粒與果醬,每一層每一種的巧克力甜度與味道都不同,所以巧克力雖甜得異常,但小紅莓的酸則適度平衡甜度,是一個吃起來比想像有更豐富滋味的驚人甜點.彷若經歷精彩的巧克力嘉年華會.

這一個也拿到關西第二名,River真的太好奇第一名是何方神聖?




River佩服Pastry Chef 山本剛史 ,京都出身,今年才28歲,曾遠赴意大利修業.
大抵廚師總是天份多於苦學,看到Caffarel的甜點,每一個都像會歡樂高歌的小天使,高唱歡迎歡迎!這是River在神戶吃到的洋果子冠軍,每一口都是幸福滿分.

只是,在北野店僅提供外帶,River是一口氣買了三個帶回旅館搭配自動販賣機買的罐裝無糖咖啡,仍然美味的想回去搬走整家店.

Caffarel的洋果子,真的值得特地前往!!!




Gianduja
ジャンドゥーヤ 
504日圓

Gelatina di spumante alla rosa
ジェランティーナ ディ スプマンテ アッラ ローザ
420日圓

Mango e rosso di sicilia
マンゴ エ ロッソ ディ シシリア 
346日圓

以上價格皆為未稅價


Caffarel 北野店

神戸市中央区山本通 3-7-29 TAIHOビル1F
TEL.078-262-7850 
FAX.078-262-7860
営業時間/10:00~19:00
定休日/水曜日(水曜日祝祭日の場合は木曜日)




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  • baobao
  • 回來囉!<br />
    期望你帶我們一起遊東瀛,請規劃行程喔!