迎耶誕,在耶誕夜前一晚,參加wine party.差不多把ㄧ年份的好酒全部喝完,今早覺得有一點點的小小罪惡感.不過這是耶誕節ㄧ定的啦!!
X’mas!



先說最後喝的三支酒,分別是Faiveley 2000 Echezeaux Grand Cru , Clos des Lambrays 2001 Grand Cru 和 Chateau Latour 1993.

由於已經喝了一大輪,上面三支酒即開即飲,這種迫不及待的行徑,可能會遭愛酒人士撻伐.
不過Clos des Lambrays 2001 Grand Cru開瓶後,迷人的優雅紫羅蘭香即吸引人,口感纖細圓潤,是相當討好的酒款.
而Faiveley 2000 Echezeaux Grand Cru就應該讓它醒來再飲,緊實的酒體與含苞待放的香氣,值得等待.
不過最可惜的應屬Chateau Latour 1993.按照友人的建議,這支波爾多五大酒莊的好酒,現在依然沉睡中,倒了一些在酒杯中,任憑如何搖晃它,恐怕都不及時間的等待與熟成,所以在此就不說其喝後的感想,免遭人議論.

昨晚喝的酒很多,既有勃根地的白酒,也有討喜的粉紅香檳,當然也有波爾多的紅酒加上加州的好酒代表,真的讓人一口氣嘆遍許多佳釀.



Puligny Montrache這支勃根地白酒,深得River的好感.略帶spicy的莓果味,加上酒體穩健潤滑,當開胃的酒再適合不過.
加州的Chateau Montelena 1999,足足醒了近兩個小時,所以香氣甜美襲人,近乎花枝招展,胭脂粉味奔放.喝起來很有波爾多的味道,作為party的酒,相當助興.

祝大家耶誕快樂,新的一年繼續好酒喝不完!

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