清風堂是River從長崎南山手HOLLANDER昔日的外國人居留地,走上山經過.

日文的旅遊指南特別推薦這家的カステラ,即長崎蛋糕,是創新派風格,尤其是起司和抹茶口味,吸引不少粉絲追捧.


果然店面不大,年輕人經過都會彎進去,比起前面一點的另一家老舖文明堂,稱得上是門庭若市.

門口有試吃的服務,River下午才吃過松翁軒的カステラ,想說試試清風堂的味道如何?


分別吃了起司和抹茶口味各一小塊,味道比較濃,但有點不自然.松翁軒的樸實口感記憶猶新,相較下,清風堂就像資歷尚淺的新秀,使出渾身解數賣力演出,搶鏡頭搏出位意味十足.

但薑是老的辣,松翁軒和福砂屋,細膩地調整傳承的美味,卻未故步自封,讓人對カステラ的印象完全改觀,長崎蛋糕好吃與否就在這細微之處見真章.

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