不知道該說皇天不負苦心人,還是踏破鐵鞋無覓處.拼著想確認章魚燒老舖うまい屋到底是否燒毀,又跑回天神橋筋商店街再探究竟,赫然發現拉麵名店洛二神正常營業中.前天來時碰上例休,加上門面不起眼,且無招牌,不留意就錯過了.但是うまい屋的原址,真的只剩下空蕩蕩的焚黑屋子,不知何時重新開店.



洛二神的門面超小,但是內部整潔有序,充滿獨特的空間氣息.有種細節上的講究,很微妙地凝聚出某種只可意會無法言傳的氣味.
可以說是空氣中傳遞出老闆的某種堅持,讓店裡跟其他拉麵店有著明顯的差異氛圍.特別是牆上多幅不同材質的魚類創作繪畫或雕塑,點明該店的湯底特別加了魚介類,是大阪拉麵的新勢力.
親眼見到洛二神後,跟之前在網路上看到有點遜的門面時,心裡ㄟ一聲,這樣的店會有好吃的拉麵嗎?疑問頓消.


洛二神拉麵,湯底多了一道魚介提味,號稱W湯底,湯色較透明,與一般大宗的白色豚骨湯底截然不同.
River點的是店的招牌麵,中華拉麵,一碗700日圓.
麵送上來時,麵碗竟也是精心設計的不規則狀,相當符合店的整體纖細氣氛.
先試了一口湯,透明卻濃稠的湯底,一股特別的小魚乾味道撲鼻,介於魚酥與醃魚乾之間,記憶裡很熟悉的味道,但在拉麵上卻是聞所未聞,一下子說不上喜歡與否,入口的味道略鹹卻爽口,很有趣的湯底味道.



麵是捲曲細麵,煮得彈牙爽快,是討喜的口感.配菜有木耳絲,海苔和叉燒.雖然網路上對叉燒的評價一般,不過River覺得洛二神的叉燒算可口,入味柔軟猶帶些許的腴滑,至於木耳絲當然要輕脆作響,增添多層次口感.另外還有小蝦米,再次提醒吃的人,這碗拉麵絕對與眾不同用心良苦.



*洛二神

Add:大阪府大阪市北区浪花町4-22
Tel: 06-6371-1088





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