春天的美食,夏日的甜點.這裡是曼谷的時尚餐廳,Spring & Summer.



驚喜從下車後開始,一片廣袤的綠地在眼前展開,一株開滿黃花的巨樹立於前,然後看到一棟純白大方的精緻洋樓伴著另一棟小巧迷人的黃色洋樓,中間是株點綴紅顏的鳳凰木.陽光正好的中午,與Spring & Summer 喜相逢.

頂著超過攝氏30好幾度的豔陽,也和計程車司機比手畫腳半天,轉了不少彎,但這一切的折騰,見到名不虛傳的本尊後,都是值得的.

雖然在曼谷見過不少有庭院的好餐廳,但是像Spring & Summer 如此氣勢懾人,擺明是大戶人家,卻是首見.
Spring是餐廳,Summer是提供甜點的咖啡廳,晚上則變身成為wine bar.



直奔Spring,推開門,挑高的天井和一整面的書架,加上簡潔的水晶燈飾,明亮的空間內,線條俐落的桌椅錯落有致,白色的牆面上掛著品味不俗的繪畫.第一眼就讓人喜歡上這裡,像無名由的初戀.
重點是音樂,帶點電子節奏的lounge舞曲,輕快地帶出歡愉的氣息,讓人沾沾自喜以為是春風少年兄.





單點的menu上,幾乎都是高單價,不過沒關係,中午有lunch menu,平均300泰銖上下,即可享受前菜加主菜和飯後飲料及甜點.
立刻點了一份雜誌上看到的酥炸鮭魚套餐.



主菜酥炸鮭魚,搭配柚子沙拉.
泰國尋常的柚子沙拉,Spring卻處理地頗有巧思,除了主角柚子外,多了萵苣切片和秋葵切片,層次分明的深淺綠色口感多了些變化;另外還添加炸酥的蒜條薄片,愈增香氣;還有花生碎粒,吃起來更是齒頰留香;調味酸辣適中,讓人一口接一口.
配色優雅,味道豐富.
酥炸鮭魚,橘黃的開胃色澤,旁邊是酪梨拌飯.酪梨淋上的美乃滋佐以芥末調味,飯本身煮的軟Q可口,醬油也淋得恰到好處,不愛鮭魚不愛米飯的River竟然吃得乾乾淨淨!不知道是餓了,還是東西真得夠美味.在這樣的氣氛中,任誰都不由自主迷醉吧.

飯後的甜點和飲料,River換到Summer享用,詳見Summer篇.



題外話,後來返台跟友人提到Spring&Summer,友人說前次去曼谷參加某精品的秀展,就是在那舉行.據說,晚上的Spring&Summer更酷.



*Spring&Summer

Add:199 Soi Promsri 2,Sukhumvit Rd.
Tel:02-392-2747





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