莊仔在北京藝文圈內是號人物,開設的雕刻時光咖啡館,成功引進歐式咖啡文化在北京生根茁壯,雖然最早的北京大學店已走入歷史,但是其他分店生意極好,八月即將開設北航店,位於北京航空大學內.初識的朋友談起莊仔這位台商的豐功偉業,欽佩之餘不免語帶酸意,說現在都是拿別人的錢成就自己的事業.



十年前莊仔夫妻因在大陸自助旅行結識,後來落腳北京在北大胡同內開了第一家雕刻時光咖啡館,當時在北京,咖啡館是稀罕的,除了大飯店或是大商場有咖啡館賣著貴的不得了,難喝極了的咖啡給生意人談生意外,咖啡香對一般人來說算是奢侈品.

第一家雕刻時光,莊仔夫妻一點一滴親手打造店的風格,店裡播放莊仔夫妻自己喜歡的音樂,掛著收集來的電影海報,三不五時店裡還有名導名作的電影錄影帶可以欣賞,這樣的個性化咖啡館像春天的花慢慢綻放在北京的咖啡沙漠中,於是雕刻時光像塊吸鐵,逐漸吸引氣味相投的人們聚集,咖啡傳奇於焉成形.

可惜無緣認識這對傳奇夫妻,初識的朋友以誇張的語氣說,甚至今年之前莊仔是沒去過歐洲的,到今年才花了一個月的時間到歐洲走了一趟.沒想到北京人竟然對沒去過歐洲的人,搞的歐式咖啡館買單.

聽過的話本該像風中的歌飄散,但是隔兩天晃到五道口,從地鐵站漫無目的閑晃竟然晃到清華大學,畢業生遊客紛紛在門口留影紀念.往回走,又新又大的建物矗立在十字路口,新時代轟的迫力讓人震懾北京奮起的力量.

走回地鐵站附近,無意中發現雕刻時光五道口店,看到緊鄰門口一旁的生活雜貨店,想起那位初識朋友說,生活雜貨店是莊仔老婆的創意,目標是下一個生意與生活型態的新可能.



上到二樓的雕刻時光,坐定後看到桌上的推荐立牌,赫然是戀戀地中海美味,從七月到九月,毎個月推出數款地中海風味的料理.

點了一道立牌上推薦的牛肉沙拉,問店裡的服務員這道料理口味如何,服務員說酸酸甜甜很開胃很受歡迎,今天已經賣了十幾份.

喝著美式咖啡,下午的雕刻時光外國人佔了一半以上,在台北市都不容易見到如此景象,吧檯後方illy咖啡的紅色鐵罐整隊排列,從窗外望出去,正好看到地鐵和後方如火如荼的建築工程.

牛肉沙拉等了好一會才送上,紅黃椒鋪底,擠上檸檬汁後的牛肉味道很中式,但是混合了起司卻又帶點西方的氣味.所謂的地中海美食一下子中西合璧,成了今天店裡熱賣的輕食料理.



很佩服莊仔,一趟歐洲行回來,立刻即知即行,桌上立牌上的希臘,西班牙,法國照片,不能確定是否莊仔歐遊所拍攝的,但是雕刻時光的確有一套獨特的咖啡經營哲學.
生意與理想在別人身上走得格外順暢開闊.


附記,
雕刻時光五道口店內不准攝影,所以殘念,無照可看.至於店名由來,則是源自俄國導演安德列塔可夫斯基.





cfd



CafedeRiver 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • minami926
  • 取一個與蘇聯導演的紀錄片相同片名<br />
    店裡面賣的卻是非常資本主義的氛圍產品--咖啡<br />
    這個的確有意思...也頗吊詭
  • 看店名..<br />
    本來還以為裡面也賣雕刻品ㄋ^^///...
  • CafedeRiver
  • + minami<br />
    <br />
    其實就是ㄧ對愛電影的年輕人所開設的咖啡館,<br />
    剛好碰上時代得改變,<br />
    所以成就一番事業,<br />
    這就是所謂的運氣吧.<br />
    <br />
    + 忘了留名的朋友<br />
    <br />
    現在有賣生活雜貨.
  • oldpal
  • 十年前北京的三里屯才剛剛開始有幾家pub<br />
    在那巷子裡公寓一樓有台商夫妻開了咖啡簡餐店<br />
    取了個洋名字<br />
    有穌皮濃湯與虹吸壺燒的咖啡<br />
    另台灣同胞有回到家的感覺
  • CafedeRiver
  • + oldpal<br />
    <br />
    這幾回去北京,<br />
    居然沒再去三里屯,<br />
    可見三里屯完全不再引領風騷了.<br />
    說的那家店,<br />
    讓小河流猜猜.