友人是珍珠達人,因為到濟南路上的五十嵐買茶,聞到隔壁牛肉麵店陣陣香味撲鼻,忍不住入內嚐鮮,意外發現這間門面不起眼的牛肉麵卻有難得的家常好味道.



這間濟南牛肉麵店,從馬路對面才看得到招牌,寫著創業於民國65年,開店逾30年,稱得上老店.

濟南牛肉麵的口味單一種紅燒,但是分牛肉,牛筋,半筋半肉及湯麵四種,麵條是家常麵,點的時候老闆會問你是寬麵還是細麵,其實寬麵等於一般的細麵,細麵就是超細的那種.另外,老闆會問客人要不要辣,即使客人說不要辣,老闆也會說加一點辣味道比較好之類的話.倒是麵碗細分大中小三種size,隱隱有某種細膩的氣味.

濟南牛肉麵的湯頭喝起來樸實不張揚,沒有壓腥的中藥味或是增甜的番茄味,簡簡單單的紅燒口味,像是好手藝的長輩所燒出的一鍋好牛肉湯.標榜使用本地產黃牛肉,牛肉塊雖沒有切得漂亮工整碩大,但是煮得熟爛入味帶點愉悅的好口感;牛筋就表現更佳,既入味又有嚼勁,而且給的份量很大方,老闆這點誠意可感.





小菜很簡單,海帶,豆乾,滷蛋,牛肚和皮蛋,清爽有序擺在小小的櫥窗內,其實有點不解為什麼會出現皮蛋這款小菜,感覺有點跳tone,也許是老闆自己的偏愛吧.



放在桌上的酸菜也乾乾淨淨,整間店的味道就是小巧,雖然門面不起眼,走快兩步可能就錯過了,可是這樣的一碗牛肉麵,平實不誇耀的味道,就是街頭巷尾讓人會想念的家常味.

濟南牛肉麵位於濟南路和新生南路口,和麥當勞同一邊,從新生南路往金山南路的方向走,五十嵐的隔壁即是.星期日公休,星期六到下午四點,平常時間到晚上8點左右.





genealogy



CafedeRiver 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • benpen
  • 這家我好像吃過呢...<br />
    <br />
    RIVER..<br />
    <br />
    我真的超想的...<br />
    <br />
    每天.我只要還能在操場走上40分鐘.我就心滿意足ㄌ..<br />
    <br />
    現在的活力.很多都是類固醇的作用.我也不希望停了藥.又讓我氣管縮小.知道嗎.氣<br />
    管一縮.我就開始苦瓜臉了.買春也不必了.光吸空氣.就會讓我滿頭大汗.
  • mi ya ko
  • 這家牛肉麵之前經過時看過..<br />
    從外觀看不是很起眼..<br />
    <br />
    我最近ㄉ網路訊號微弱..<br />
    常常不能顯示認證碼ㄋ
  • nightonearth
  • 其實我這裡也常不能顯示數字,總要試過幾次才行。另外,如果我有一天破戒吃牛<br />
    肉,就是小河流你害的。
  • CafedeRiver
  • + benetton<br />
    <br />
    這是一場恆久的戰爭,<br />
    所以一定要堅持下去.<br />
    大家都很期待班叔的新作品.<br />
    <br />
    + miyako<br />
    <br />
    小河流晚上有時候也很難進來,<br />
    是因為無名的人太多了嗎?<br />
    <br />
    + shuching<br />
    <br />
    千萬別這麼說,<br />
    呵呵,<br />
    再努力多介紹幾家美味的牛肉麵.
找更多相關文章與討論