整理金澤的照片,赫然發現上回在近江町市場享用的極品海鮮丼忘了po出來,正好Slideshow的功能還在摸索中,拿海鮮丼的照片玩玩.

上次大概只顧著秀螃蟹拉麵,近江町市場真正的超級明星料理---海鮮丼,才是鎂光燈的焦點.
近江町市場號稱是金澤的台所,聚集約170餘家店鋪,當中又以新鮮多樣的日本海海產和豐富的加賀野菜最負盛名,提供金澤居民每日所需,更造就金澤的精緻飲食文化.

拜日本海地利之便,海鮮的鮮度無話可說,因此,近江町市場內的壽司店,每家都有不同的獨門絕活,有點很像是北海道的函舘朝市,或是東京的築地壽司店,因為貨源充足,名店各有擁護者.兩天試了兩家超級名店的海鮮丼,精彩絕倫,無法言喻.

山さん寿し本店的海鮮丼,花團錦簇的各色新鮮海鮮擺得滿出碗面,種類繁多,目不暇給.尤其灑上閃閃動人的金箔,不僅豪氣,更添奢華感.至於口味呢?真的超級好吃,特別是來金澤之前才在東京築地大排長龍吃趕的要死的握壽司,既沒有想像中美味,荷包也不覺得物超所值.來到山さん寿し本店,可以好整以暇入座,啜飲熱茶,慢條斯理等待海鮮丼,感覺像是從擠鴿籠般的經濟艙直接升等到寬敞舒適的頭等艙.這份海鮮丼3000日圓有找,也比築地便宜些.光是回頭看照片,就讓人熱血沸騰.

隔天去的店是こてつ,04年才到近江町市場增設分店,在近江町市場內算是後生晚輩,但是竄紅速度急快,海鮮丼一碗不到2000日圓,當然跟山さん寿し本店的豪華海鮮丼相比,就小家碧玉多了,不過美味依舊,尤其和一群人擠在狹長的桌前享用,氣氛滿點.

對於海鮮丼沒啥研究,只能粗淺的從海鮮的多寡和新鮮度來論,加上事隔久遠,當下感動的記憶不再,但好吃的直接印象猶存.有趣的是,山さん寿し本店的海鮮丼的飯是熱的,但是こてつ的飯卻是冷的,這點差異非常微妙.





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CafedeRiver 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • nordisk
  • 下次我回台灣,真的要抽空拉老公一起到日本去。<br />
    那真的是一個值得細細品味的地方!<br />
    <br />
    然後在挪威住久了,也許相形之下日本就沒那麼貴了?<br />
    哈哈。
  • benpen
  • 早安~老先生~<br />
    <br />
    您照片真是拍得愈來愈美了,讓我想出國玩玩~<br />
    <br />
    river先生~您倒提醒我了,買春也不必一定要烈日下吧?<br />
    <br />
    夜景或是清晨(我現在都4點30分起床,5點運動)也不錯呀,嗯~這個主意不錯~太好了<br />
    ~
  • nightonearth
  • 真是好地方。順便說一下,聽說老蕭即將在216巷開新店,大概十月吧。
  • cc
  • 看起來好吃到實在是要昏倒~~<br />
    <br />
  • minami926
  • 這個極品海鮮丼,讓我想起在釗路的勝手丼<br />
    套句廣告裡的黃秋生,含著眼淚說:極品啊
  • CafedeRiver
  • + 小威<br />
    <br />
    說的沒錯,<br />
    在物價的北歐呆久了,<br />
    說不定去日本就不會覺得那麼貴了.<br />
    <br />
    + benetton<br />
    <br />
    哇!不敢相信,早上4點半就起床了!!<br />
    非常好的習慣!<br />
    照片拍的不好,<br />
    是slideshow的功能唬人.<br />
    <br />
    + shuchin<br />
    <br />
    店名出來後要通知ㄧ聲,<br />
    呵呵,老蕭重出江湖!<br />
    <br />
    + cc<br />
    <br />
    不只好吃,<br />
    價格更是實惠!!<br />
    <br />
    + minami<br />
    <br />
    可惜當初去釧路,<br />
    搭夜車清晨抵達,<br />
    一夜未眠,看到市場內海鮮,<br />
    竟然毫無食慾,就錯過了,<br />
    連照片也沒拍半張...
  • mi ya ko
  • 昨晚經過1場槍林彈雨..<br />
    版子被洗ㄉ亂78糟ㄉ<br />
    回留言可能要回ㄍ1.2天ㄌ..
  • CafedeRiver
  • + miyako<br />
    <br />
    人氣太旺,<br />
    偶爾也是會有小煩惱的!<br />
    哈哈.
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