都江源的菜色按照菜單上所述,係根據四川公館菜為基礎再針對四合院的氣氛調整.

菜單上有一段比較有意思的話如下,在客人們吃飯的同時,體會一種全新的生活方式,達到養人,養眼,養胃,養心的境界.有點玄的老王賣瓜自誇,但是後來吃到的菜色,的確是花了一番功夫設計.

原先點的菜是兩人份,依菜單上標示,涼菜有麻辣牛肉,香烹雞,宋味蘿蔔香,珊瑚雪卷;熱菜則有,江南一品鮮,香炒牛肉絲,蘆筍燜茭白;另附,蔥花餅和玉米餅.主食有,青椒牛肉絲炒飯,擔擔麵.

友人要求將炒牛肉絲換成泡椒牛柳,服務員笑嘻嘻答道沒問題.在上菜前,先來了一杯果汁和兩道開胃小品,和一盅雞湯,果然雖貴了些,但是老闆深諳顧客心理,這些招待的小食毫不欺場.

菜色基本上算是可口的,尤其服務人員進退有據,很讓人驚喜.後來,服務人員說,若沒吃飽,還可多點一道熱菜,但是因為喝酒故,耍賴要求換成兩道下酒小菜,服務人員也面無難色爽快答應,這點阿沙力,搏得更多好感.

真要挑剔的話,江南一品鮮的鋁箔紙上菜前如果撤換掉,移裝至別的容器,美感可以多幾分.畢竟之前每道菜的盤飾都花了心思,突然看到銀光閃爍的錫箔紙,不免突兀了些,有違養眼原意.

另外,貪杯的River酒蟲作祟,點了瓶紅酒佐餐,價格足供再邀五位好友同來聚餐綽綽有餘.更可惜的是,這瓶不便宜的紅酒是在北京7月室溫下保存的,啜飲帶點暑氣的常溫紅酒,真是有點煞風景.






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CafedeRiver 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

發表留言
  • mi ya ko
  • 沒有美酒多煞風景ㄚ<br />
    飯飽後不能酒足..<br />
    對大哥來說1定是件不過癮ㄉ事..<br />
    大哥乾脆隨身帶ㄍ小冰箱裝美酒算ㄌ..<br />
    ㄏㄏ
  • benpen
  • 天天吃香喝辣,這日子未免太愜意,只可惜這種門票了老天爺給不多,因此,吃不<br />
    著,就用看的也行唄!<br />
    <br />
    當然,就是先看玩家RIVER的了!<br />
    <br />
    早安~老人家!
  • cc
  • 我以為, 只有西餐比較適合佐紅酒耶~~<br />
    <br />
    中菜, 我都有種只能配台啤的印象 呵呵
  • minami926
  • 每道菜都裝飾有緻,還真的是那一道裹有鋁箔紙的江南一品鮮破壞了整體氣氛<br />
    真是可惜
  • 波波馬麻
  • 有一道餐盤是四宮格嗎?<br />
    的確鋁箔紙出場就害那道菜扣分了,<br />
    不過,那養人,養胃,養眼,養心的哲學很讓我很認同,<br />
    ㄣ,人生真的要好好保養自己呢!
  • CafedeRiver
  • + miyako<br />
    <br />
    呵呵,<br />
    希望將來有財力囉.<br />
    <br />
    + benetton<br />
    <br />
    班叔,<br />
    並沒有每天吃香喝辣,<br />
    平常時間也是勤儉過日子的.<br />
    <br />
    + cc<br />
    <br />
    那是啤酒屋造成的錯誤印象啦,<br />
    中菜跟葡萄酒也是滿速配的.<br />
    <br />
    + minami<br />
    <br />
    本來想多事給點建議,<br />
    轉念作罷,<br />
    怕被人說雞婆.<br />
    <br />
    + 波波媽<br />
    <br />
    除了那道菜,<br />
    餐廳真的管理不錯,<br />
    特別是在北京,<br />
    簡直是稀罕.
  • mi ya ko
  • 大哥客氣ㄌ啦..<br />
    其實.大哥感覺就是深長藏不露ㄉ高手.<br />
    說不定大哥是家財萬貫ㄋ<br />
    ㄏㄏ
  • small88
  • 連蔥油餅都可以用花擺盤了<br />
    看來這餐的費用果真高檔
  • CafedeRiver
  • + miyako<br />
    <br />
    呵呵,託miyako金口,<br />
    日後若發達,<br />
    一定會記得的.<br />
    <br />
    + 小S<br />
    <br />
    這點就有點做作了.
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