馬齒徒長,記憶變得如寒風中的一縷食物飄香,幽幽微微,幾不可辨,殊不可靠.



在札幌某日,翻查旅遊書,書上說札幌市內約有2000家拉麵店,排名競爭堪稱日本第一的激戰區.在新店前仆後繼中,書上特別推薦4家堅守創業好味道的老舖味噌拉麵,雖然對當中的味之三平,覺得過譽,但是其中的月見軒已經是第三代掌廚,照片上的拉麵看來散發樸實的美味,格外誘人.

書上說前往方式,從地鐵北34條驛步行約5分鐘即達.強調每天高湯賣完就關店,怕晚了吃不到,刻意選在4點多搭地鐵過去,可以避開傍晚用餐的人潮.北34條是地鐵南北線的倒數第二站,如果不是為了吃拉麵,觀光客應該形跡罕至吧.

因為書上的地圖僅是簡單的一個紅點,於是抓了大概的位置,從地鐵站選了一個可能最接近的出口.出了出口一看,真的傻眼,居然來到住宅區,連間便利商店都沒瞧見.只好憑著感覺走,一開始心情還滿輕鬆的,順便觀察巷弄兩旁的住宅,猜測裡面可能的居住生活.

但是轉了幾圈,完全沒瞧見任何拉麵店的蹤影,開始懷疑是不是地圖有誤.只好依著棋盤狀的住宅區一圈圈來回搜尋.堅持找到月見軒的執念,北風呼嘯撲面,腳步輕盈不再,這樣子又轉了快半小時,還是一無所獲.

不死心走回地鐵站,往高架橋方向走去,忽然看到遠方Best電器的大招牌,突然回憶湧上心頭,兩年前也在一個陰雨天午後搭著地鐵來到這裡,但是當時為什麼會來這個毫無景點可言的地方,卻完全沒有印象.
殘存的片段記憶似乎也是來這裡找某樣東西,應該是沒找到,因為片段的殘影都是陰天灰色的雲朵,稀疏清冷的雨絲,行色匆匆的路人和碩風中翻飛的紙屑.
望著Best,心頭一凜,暗忖,該不會也是來找月見軒拉麵店吧?
但是記憶跟找不到的拉麵店一樣,明明應該出現的拉麵店,卻杳無蹤影.

終於在接近放棄時,彎到高架橋和大馬路交口看到鐵門深鎖的月見軒,那天是月見軒的公休日.

當時心情真是盪到谷底,旅行的悲劇莫過如此.千辛萬苦找到魂牽夢繫的店,可是店卻關門.但是想吃拉麵的念頭已像茁壯的魔鬼,怎麼趕也趕不走,於是搭上地鐵回到市區,想去碰運氣吃每本書都推薦的櫸,來回蹉跎,已經是下班時間,希望排隊的人不要太多.

拖著疲憊的步伐,想像櫸的好滋味,趕著來到附近,一看長長的人龍,估計至少得再等個數十分鐘吧.絕望下,記得書上有間老舖芳蘭,就在兩條街外,拼著最後殘餘的體力再殺過去試試.

從動念想吃月見軒的味噌拉麵,到坐進芳蘭,將近4小時的老舖味噌拉麵尋找大作戰,總算是等到一碗熱騰騰的拉麵.

芳蘭創業於昭和8年(西元1933年),號稱招牌的味噌拉麵味道從來沒變過.湯頭是豚骨加上野菜和昆布等熬煮,人氣拉麵.

但是當晚的人氣似乎很弱,一位剛下班模樣的上班族唏唏嗦嗦沉默地吃著拉麵,還有另外一位就是筋疲力盡的River.



芳蘭的味噌拉麵如何呢?

雖然又累又餓,但是喝了一口湯吃了一口麵,然後知道為什麼隔了兩條街的櫸生意會好成那樣子.

叉燒乾乾的,麵條煮得一般,湯頭很像媽媽順手做的,味道很簡單,絕對不難吃,但是沒吃過絕對不可惜,不要相信書上誇張說的怎麼都會想吃一次的宣傳字眼.好過味之三平,但是開了70餘年的老舖,芳蘭的舊時味,懷舊的客人會更感動吧.







family cars


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留言列表 (8)

發表留言
  • cc
  • 是阿<br />
    我想芳蘭是要賣給從小在這兒吃到大的老顧客, 那是一種懷念又摻雜許多回憶的老味<br />
    道.<br />
    <br />
    觀光客還是去排櫸....<br />
  • 阿桂
  • 我猜River大哥的書是頭Mxxk出版的吧?<br />
    該出版社的旅遊書的地圖真是不敢領教<br />
    不過也幸好札幌拉麵店多<br />
    即便有公休 有長列排隊<br />
    還是有其他選擇<br />
    只不過會有一好沒兩好的感慨啊
  • mi~
  • 看到拉麵右會很想吃<br />
    發覺..冬天還真是到ㄌ
  • nightonearth
  • 叉燒賣相的確不好。話說吃東西真是得碰運氣,中午帶幾位台灣朋友到南新倉吃飯,<br />
    那家餐廳難吃無比,後來送我們折價券,一位友人說,你最近看誰不順眼就送他,就<br />
    知道有多難吃了吧。
  • 馬小薯
  • 札幌的拉麵風起雲湧<br />
    每年調查最有人氣的拉麵都不相同<br />
    所謂的最新資料可能很快變成歷史了
  • CafedeRiver
  • + cc<br />
    <br />
    到底人家也開了70幾年,<br />
    所以可能還是有其獨到之處吧.<br />
    <br />
    + 阿桂<br />
    <br />
    哈哈,沒寫mail問,所以不清楚.<br />
    不過札幌拉麵店真的是到處都有.<br />
    <br />
    + mi<br />
    <br />
    冬天吃拉麵真的是很過癮,<br />
    就像吃牛肉麵一樣.<br />
    <br />
    + shuching<br />
    <br />
    那位朋友可真是壞心啊,<br />
    下回如果收到他送的東西,<br />
    得多留意.<br />
    <br />
    + 馬小薯<br />
    <br />
    所以知道有老店消息,<br />
    都會想去試試看,<br />
    看看老店的丰采.
  • nordisk
  • 天氣冷的時候,湯麵真是我的comfort food...<br />
    所以我超愛你的麵條系列介紹,呵呵。
  • CafedeRiver
  • + 小威<br />
    <br />
    在挪威有沒有試過做牛肉麵呢?<br />
    應該可以讓大家驚艷,<br />
    湯麵可以這麼美味啦.
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