先是在書上看到名嘴趙少康先生大力推薦WeiB的德國豬腳,後來又聽見朋友稱讚WeiB的商業午餐,誇其環境雅致,口味不錯.前幾天友人相約,便決定到Weib瞧瞧.


先說優點好了.
WeiB位於安和路的巷子裡,店裡以黑白色系的家具搭配原木的地板,輔以匠心獨具的燈飾,桌距也算寬敞,還有門口一片綠意盎然,透過大片落地窗,採光明亮,整體氣氛優雅.

當日三人點了不同套餐,分別是脆皮德國豬腳佐香料酸菜NT340,香烤銀鱈肉香蒜鮮蝦配番茄莎莎NT380,主廚香料羔羊菲力炒義式細扁麵NT320.
套餐皆附前菜沙拉,當日例湯和飲料.

前菜沙拉立刻讓眾人眼睛一亮,多樣青蔬淋上爽口的醬汁,份量不多不少,開胃剛剛好.


本日例湯,牛肉蛤蠣清湯,味略重,但是以例湯來說,湯頭有層次,蛤蠣也不小,稱得上有誠意.


套餐一一端上時,美麗的盤飾,的確有五星飯店的排場,賞心悅目極了.
但是口味上也很五星飯店.

首先,德國豬腳,按照美食書上解說,其獨門烹調方式是先滷再燻,增添香氣,然後蒸15分鐘去油,最後再進烤箱烤.所以德國豬腳應該呈現皮脆肉嫩的最佳食用狀態.
只是眼前的這份德國豬腳套餐,黃綠紅的配菜美則美矣,主角豬腳可能在烤箱裡多呆了幾十秒,皮夠脆,但是肉質略嫌強韌,要很用力地咀嚼,才能品嚐得出豐富的口感,牙不好的人就辛苦了.


羔羊菲力炒義式細扁麵,配色絢麗,羔羊菲力不羶不腥,處理的不錯.麵條則偏臺灣人較易接受的軟口感,如果能稍稍硬一點,就接近完美.


香烤銀鱈肉香蒜鮮蝦配番茄莎莎,光是看烤銀鱈和鮮蝦搭成的小塔,就可以給主廚熱烈掌聲,盤子邊還飾以一小撮海鹽,讓客人選擇口味輕重.鮮蝦沒吃到,銀鱈烤的焦香四溢,肉質細嫩.


飯後加點了兩道甜品,提拉米蘇和焦糖布丁.裝飾一樣美輪美奐,可惜挑剔一點,兩者奶香味略嫌不足,提拉米蘇溼潤度不夠,焦糖布丁又太結實了點.




接下來是雞蛋裡挑骨頭.

當日中午約12點多抵達,推開厚重的大門,本來想坐在靠窗的位置,但是木著一張臉的女服務生,問了一聲有無訂位,答無訂位後,也沒問想坐哪裡,就領著坐到最裡面靠吧台的位子.現場僅有一大桌客人,為什麼要讓客人坐在邊邊角角,出入不甚方便的位子,實在不能理解.

再者,一樣是木著一張臉的女服務生,收拾餐盤的速度飛快,彷彿在趕下班,從容些,客人可以吃的更自在點.

不過另外一位應該是領班的男服務人員,見一行人對菜單頗有興趣,主動提及店裡9月會調整菜單,有興趣可以來試試.

雖然如此,WeiB瑕不掩瑜,吃完飯,眾人興致勃勃,相約下回再來.




*WeiB

Add:北市安和路二段71巷6號
Tel:2732-5099






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留言列表 (3)

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  • birdshouse
  • 安和路。離中午吃飯的勢力範圍有點遠....
    恩...
    改天去試試....XD
  • 晚上好像沒有套餐,
    也就是說價格就比較貴一點.

    CafedeRiver 於 2007/09/07 07:31 回覆

  • cc
  • 小河流不知道一個禮拜要當幾餐老外?套餐一般價格,我們看官可以看出擺盤用心,再加上小河流絕對味覺的好推薦,看來值得一試..
  • 嗯,差不多跟一隻手一樣吧!
    剩下的,就是到朋友家吃霸王餐了.
    小河流也很希望擁有對味覺,
    其實八成就可以,否則吃飯會很痛苦吧.

    CafedeRiver 於 2007/09/07 07:34 回覆

  • th0062003
  • !!

    好想吃>"<

    我好愛吃美食

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